martes, 8 de septiembre de 2015

YOGUR EN OLLA RÁPIDA


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Hoy os propongo experimentar.
A mi me gusta experimentar en la cocina,así que pensé que si un yogur se hace con el calor residual de un horno o con el calor mínimo de la  yogurtera ,una olla sería también capaz de proporcionar ese calor para cuajar los yogures.

Manos a la obra saqué mi #Cookeo Moulinex .
El proceso de fermentado en olla sigue el mismo proceso que el de una yogurtera,así que no tendría por qué tener problemas,sólo me quedaba saber la forma de generar ese calor inicial y era tan fácil como calentar agua y tirarla después.

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Ingredientes

Un litro de leche entera fresca
Un yogur natural
Cuatro cucharadas soperas de azúcar
Tres cucharadas de leche en polvo


Preparación en Cookeo


  1. En un bol grande vierte la leche y calienta en el microondas 3 minutos.
  2. Añade el azúcar , la leche en polvo y el yogur (si quieres un yogur cremoso).
  3. Remueve muy bien y , si no se deshacen los grumos, mete un poco la batidora.
  4. Pon la mezcla en vasitos de cristal.
  5. Calienta un litro de agua en la Cookeo .TIPO DE COCCIÓN:DORAR, DEJAR TAPA ABIERTA.
  6. Tira el agua y, rápidamente, mete los vasitos dentro.TIPO DE COCCIÓN:RÁPIDA, CERRAR Y BLOQUEAR TAPA.  
  7. Dejamos toda la nocha así(desenchufada) y por la mañana tendremos unos estupendos yogures caseros.
  8. Cuando saquemos de la Cookeo, ponemos las tapas en los vasos y los dejamos en la nevera cuatro horas para que cojan la textura adecuada.



Notas: 

  • El proceso es igual en cualquier otra olla rápida.
  • En la etiqueta yogures , puede ver una selección de procesos distintos y de sabores diferentes si te animas con los yogures caseros.

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Me temo que hoy estoy sin comentarios otra vez,la entrada lleva tiempo redactada ,de cuando omiti comentarios y ahora da la lata.Mis disculpas.