sábado, 15 de enero de 2011

PASTEL DE ESPÁRRAGOS CON CREMA DE QUESO FETA

No es una cosa del otro jueves pero es un pastel muy suave para un aperitivo que da mucho juego al poder enmoldarlo de varias maneras.




Los ingredientes del pastel

2 latas de espárragos blancos (en total puse unos 25 espárragos largos)
2 latas de atún
3 huevos
sal
pimienta
100cl de nata

Los ingredientes de la cema

1oocl de nata
50 gr de queso feta


Preparación del pastel

Cortamos los espárragos en trozos y los ponemos en la thermomix o en la batidora.
Añadimos las latas de atún.
Trituramos el conjunto.
Salpimentamos y añadimos la nata.
Volvemos a triturar.
Ponemos la mezcla en  el molde elegido y cocemos en el horno al baño maría una media hora.

Preparación de la crema de queso feta

Desmenuzamos el queso y lo ponemos en la batidora o thermomix junto con la nata.
Batimos hasta conseguir una crema espesa.
Llenamos una manga pastelera y decoramos.

Para finalizar ponemos unas vueltas de molinillo de hierbas aromáticas.

El pastel se come bien  templado y también se pueden untar tostaditas porque tiene una textura muy liviana.




7 comentarios:

  1. Muy elegante este aperitivo. Tomo nota.
    Saludos,
    Nik

    ResponderEliminar
  2. Un pastel muy original!!!

    Gracias por participar!

    Un abrazo,

    ResponderEliminar
  3. Jaja, guapa... yo esta vez no he podido participar en ninguno, ando hasta arriba de cosas, y me falta tiempo para hacer todo lo que yo quisiera. A ver si en los meses siguientes puedo.
    Ese pastelito es una auténtica delicia. La crema tiene que darle un toque fantástico.
    Un besote, y suerte, guapa.

    ResponderEliminar
  4. Ángeles, el pintxo es estupendo. Tiene pinta de sabrosón y muy griego, no?. Eres profesora de griego por cierto?
    Venía también a comentarte sobre el queso d emi pintxo. Tú tienes buenos quesos de cabra por Asturies, así que no tendrás problemas en hacer un buen pintxo-cate. Lo que sí es mejor es que no uses un queso de cabra tipo Président; para ese, mejor uno de oveja, sabroso y dulzón o uno de vaca, más suave.
    Ya me contarás.
    Un besote

    ResponderEliminar
  5. Tiene una pinta estupenda.
    Suerte en el concurso.
    Besos

    ResponderEliminar
  6. Chicas gracias por vuestros comentarios.
    Laube, no soy profesora de griego si no de Educación Infantil y Primaria pero me apasiona el mundo clásico.
    Sobre los quesos, te haré caso: mejor uno más suave entonces, además me gustan más.Gracias.

    ResponderEliminar
  7. Ángeles una exquisitez¡¡¡¡muy rica y la presentación excelente,me ha encantado.
    un besote enorme guapa.

    ResponderEliminar

Agradezco tu tiempo y tus palabras