PANECILLOS DULCES DE TÉ

Supongo que, a menudo,os pasará lo mismo que a mi, empezáis una receta y luego la cambiáis  dependiendo de lo que tengamos en casa o de lo que nos pida la inventiva en esos momentos.

Así nacieron estos panecillos que resultan buenísimos para los desayunos y que, además, han quedado bien chulos.
Yo hice la masa en panificadora por vagancia pero a mano o en thermomix quedará genial.

Ingredientes

450 gr. de harina de fuerza
175 ml de agua
Dos bolsitas de té frutales
Ralladura de cáscara de naranja
125 gr. de azúcar moreno
Un huevo batido
Cuatro cucharadas de leche
Medio sobre de levadura seca
Un puñado de pasas
Una pizca de sal

Hacer el té y dejar infusionar junto con la cáscara de naranja.Colar.

Poner el té en la panificadora junto con el azúcar para que ésta se disuelva.
Poner el huevo batido y la leche.
Añadir la sal.
Añadir la harina y la levadura.

Programa masa.
Cuando la panificadora pite añadimos las pasas.


Formamos los panecillos y los dejamos levar una media hora.
Antes de meter al horno ponemos un poquito de azúcar por encima.
Horneamos una media hora a 200º.
Una imagen vale más que mil palabras : así hice el enrollado y los cortes de los panecillos.


Estiré porciones de masa como de un centímetro de altura y con una forma entre rectangular y redondeada.
Se hacen cortes en la mitad de la masa como véis.

Se empieza a enrollar desde la parte sin cortar hacia las tiras de modo que éstas queden arriba.

La masa se enrolla totalmente y así queda el panecillo.

Quedan bonitos y riquísimos; con un ligero sabor a las frutas del té.