Una receta clásica y una receta especialmente cocinada en época de Cuaresma en nuestro país. Omito las espinacas porque no me gustan pero es que no me gusta ,especialmente, el sabor que dan al típico guiso de garbanzos con bacalao y espinacas. Tampoco he usado el bacalao desalado si no que he puesto bacalao fresco skrei;ésto y un sofrito previo hacen que el guiso se haga en un momento.  Ingredientes 250 g de garbanzos secos 2 lomos de bacalao skrei fresco aceite sal perejil sofrito expréss un huevo cocido Preparación Pon los garbanzos a remojo la noche antes. En una olla rápida cubre el fondo de aceite. Escurre y seca los garbanzos de agua. Echa los garbanzos a la olla con el sofrito previamente preparado.Remueve. Cubre de agua y deja cocer 30 minutos. Mientras tanto cuece un huevo. Cuando termine la olla, pasa los garbanzos a una olla y pon al fuego. Pon encima de los garbanzos los lomos de bacalao y deja cocer destapado unos 8 minutos.Mientras d...
Siempre es apetecible empezar una comida o cena informal con unos aperitivos. Los patés suelen gustar mucho siempre y ,si son untables mucho más. Más cómodo que untarse una tostadita de pan es meter un palito de pan dentro de un paté más o menos  fluído. Esta es una receta básica para hacer unos grisinis partiendo de cero pero te quedarán estupendos si guardas algo de masa de otro pan que vayas a hacer. Ingredientes 300 g de harina 180 ml de agua 15 ml de aceite de oliva 6 g.de levadura de panadería 6 g de sal Preparación Pon todos los ingredientes en un bol y mézclalos bien. Saca a la mesa y amasa. Pon la masa en un bol y tapa con papel film. Deja fermentar hasta que la masa doble volumen. Corta la masa en pequeños trocitos iguales. Ahora les damos la forma de palitos.Sólo tienes que extender cada trozo en forma de palito e ir rotando la masa con la palma de la mano de manera que la alargues a la vez hacia los extremos. Coloca los palitos en una ...
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