MEJILLONES AL LIMÓN






Receta facilísima donde las haya.
La única dificultad es controlar el tiempo de cocción de los mejillones y esto dependerá del tamaño de los mismos.
Unos mejillones sobrecocidos pierden su textura y jugosidad.
Elige los mejillones de buen tamaño y limpialos bien de raíces,rasca un poco la cáscara exterior y esa será toda la dificultad de la receta.









Ingredientes
  • Un kilo de mejillones
  • Dos limones
Preparación
  1. Limpia y rasca los mejillones.
  2. Corta los limones en rodajas.
  3. Coloca las rodajas de limón en una cacerola plana y ancha.
  4. Pon los mejillones sobre el limón.
  5. Tapa,pon fuego vivo unos cuatro minutos con cuidado para que el agua que sueltan los mejillones en la cocción no se escape.
  6. Destapa y retira del fuego.Deberían haberse abierto todas las valvas;si no es así deja los que no se hayan abierto y pon al fuego un par de minutos más.

1 comentario

Agradezco tu tiempo y tus palabras

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