No sé explicar el sabor de este risotto; no sabe a fresas desde luego. Es un sabor estupendo que queda muy bien con el arroz. La verdura y el caldo hacen su trabajo para dar sabor y no olvidemos que las fresas por si mismas no son dulces. Así que probar ese sabor  diferente que le darían las fresas a un arroz fue lo que me llevó a hacer la receta. Nos encantó así que por eso, por original y porque me encantan los risottos, se queda esta receta en el club de favoritas con las que obsequiar a alguien o darnos un homenaje. Ingredientes 300 g de arroz 12 fresones y alguno más para decorar Un trozo de cebolla ( yo usé un puerro) 120 ml de cava o vino semidulce Un litro de caldo de verduras 30 g de mantequilla 40 g de queso parmesano Aceite Sal Preparación Lava y seca las fresas. Córtalas en trocitos y reserva. Pon a calentar el caldo a fuego suave y mantenlo así durante toda la receta. Pica pequeña la cebolla y sofríela en el aceite. Cuando esté tierna añade las fresas y sigue reh......

  Hacer las cenas ,aunque queramos hacer poca cosa, parece que siempre se nos complica bien por falta de ideas, de tiempo o de ganas. Las ensaladas en mi casa, en invierno, no son muy bienvenidas pero siempre se puede tirar de creatividad para poner algo en la mesa que apetezca. Con lo que había en la nevera ideé esta receta que fue del gusto del personal y no nos dejó el cuerpo tiritando. Ingredientes 300 g de champiñones Portobello Dos tomates rama Pepinillos en vinagre Lascas de queso manchego Alcaparras Aceitunas negras Hojas de albahaca Sal Pimienta Aceite Vinagre Preparación Limpia los champiñones con un trapo húmedo y córtalos en láminas. Pela los tomates y córtalos en cuadrados. Pon en una sartén un poco de aceite y saltea los champiñones. Añade el tomate, sal y pimienta y deja unos  tres o cuatro minutos hasta que el tomate de deshaga un poco. Saca a un plato y deja templar. Pon en la ensalada aceitunas negras, alcaparras, pepinillos, queso, hojas de albahaca o lo que......