Ras el Hanut es una de las especias más utilizadas en los países de Oriente Medio y Norte de África; en realidad es una mezcla de especias .Para hacer Ras el Hanut se pueden emplear hasta treinta especias diferentes: comino, jengibre, nuez moscada, pimentón, cilantro ,bayas, flores, raíces y un largo listado que cada familia hace a su gusto y para cada uno su mezcla siempre es la mejor. Tal variedad hace que esta especia tenga un sabor con grandes complejidades: un puntito picante, dulce, amargo, floral... Utilizada en carnes, pescados, arroces, patatas o verduras da un sabor a Oriente muy rico si te gustan estos platos especiados . También es una buena idea utilizarla en salsas con base de yogur, el yogur aporta la frescura a este tipo de  pero permanece el toque sutil de la especia que da continuidad al plato. Ingredientes para la pechuga Una pechuga de pollo entera Ajo en polvo Dos cucharadas de Ras El Hanut Sal Pimienta Sésamo Aceite de sésamo Ingredientes para la salsa Un yogur ...