miércoles, 17 de junio de 2015

GOULASH


goulash,recetas con cookeo


Hoy quiero hablaros de mi colaboración con #MoulinexEspaña para promocionar el robot de cocina #Cookeo.
Llevamos meses enfrascados en esta tarea  de idear recetas válidas para esta maravilla.
De mi cocina han salido diez recetas que iré publicando poco a poco en el blog aunque os adelanto que ya podéis ver ,no sólo mis recetas, si no las de otros compañeros en la siguiente página web ,exclusiva para #RecetasCookeo .

http://www.recetascookeomoulinex.es/


#Cookeo es el primer robot de cocina inteligente y es inteligente de verdad.Podemos progamarlo para hacer recetas ya integradas en él y, sólo siguiendo el paso a paso se hacen solas.Por supuesto, la opción manual también es factible ,incluso, se puede programar con antelación;además mantiene la comida caliente hasta el momento de servirla.


¿Cookeamos?

 En la página de Moulinex podéis ver un vídeo en el que se explica perfectamente el funcionamiento;nada difícil, por supuesto, es muy intuntivo.


goulash,recetas con cookeo



Y para estrenar el robot ,empezaremos con un goulash,
Hace ya años que mi paisana,compañera, amiga Trini, madrina de Andrea... (jaja, la de títulos que te acabo de poner), me regaló un librito de cocina checa,de esos libros pequeños pero maravillosos por dentro.
El goulash lo tenía entre ceja y ceja y, al fin, llegó su hora.

Goulash ,recetas con cookeo



Ingredientes

Medio kilo de carne de ternera cortada en trozos grandes
Un pimiento rojo
Una cebolla
Un pimiento choricero
Una cucharada de pimentón
Cuatro cucharadas de tomate frito
Sal
Pimienta
Aceite


Preparación en Cookeo

Cortamos la carne en trozos regulares y salpimentamos.
Ponemos aceite en la Cookeo y sellamos la carne.
Tipo de cocción:dorar,tapa abierta.

Sacamos la carne junto con sus jugos y añadimos más aceite para sofreir la cebolla cortada en plama, los pimientos en tiras y el pimiento choricero.
Tipo de cocción:dorar-tapa abierta.

Añadimos el pimentón, damos vueltas al conjunto y añadimos la carne , los jugos reservados y el tomate.
Tipo de cocción: rápida.Cerrar-bloquear tapa.60 minutos.



Preparación en olla rápida

Salpimentamos la carne
Ponemos aceite en una olla rápida y sellamos la carne.Sacamos y reservamos.
De nuevo ponemos aceite y sofreímos la cebolla picada en pluma y el pimiento cortado en tiras.
Añadimos el pimiento choricero en trozos y el pimentón.Damos unas vueltas rápidas al conjunto.
Incorporamos el tomate frito,la carne y el jugo que había soltado en el sellado.
Cerramos la olla y cocemos una hora.

goulash , recetas con cookeo



El goulash se sirve acompañado de knedlik unos panecillos d¿ñe sémola hervidos .
Con la emoción de mi Cookeo nueva hasta me atreví a probar a hacer el pan al vapor.
Quedó estupendo para acompañar,mucho mejor de lo que  esperaba.



goulash ,  recetas con cookeo


Creo que otra vez tengo problemas con los comentarios.
Lo siento.