jueves, 21 de julio de 2011

NUBES DE MANZANA



Son deliciosas, se dejan comer facilmente y no me negaréis que tienen un nombre precioso.
Quizás las mias quedaron un poco aplastadas , con más aspecto de tortitas, pero aún así ,en casa volaron.


Ingredientes

80 grs. azúcar
1 sobre (8 grs.) vainilla azucarada
2 huevos
100 grs. margarina, a temperatura ambiente
260 grs. harina
8 grs. levadura química (tipo Royal)
3 manzanas, peladas, sin corazón, cortadas a daditos
Azúcar glas, para espolvorear

Preparación tradicional

Batir los huevos con el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla blanquecina.
Agregar la margarina y después la harina tamizada con la levadura.
Agregar las manzanas a la mezcla, mezclándolo todo bien.
Con la ayuda de dos cucharas soperas, formar quenelles y disponerlas en una bandeja forrada con silpat o papel sulfurizado.
Hornear a 200 grados durante 10 minutos. Dejar enfriar encima de una rejilla.
Cuando estén frías, espolvorear con azúcar glas.

En thermomix

Poner, en este caso ,100 gr. de azúcar en el vaso (reservaremos 20 gr. para espolvorear).
Glasear 30 segundos en velocidad progresiva.
Añadir el sobre de azúcar vainillado.
Añadir los huevos y poner la mariposa para blanquear la mezcla: programamos 30º, v3, 3 minutos.
Quitamos la mariposa y añadimos la mantequilla a temperatura ambiente.Mezclamos hasta que se deshaga..
 Ponemos la harina y la levadura y mezclamos a velocidad lenta para que no se baje la mezcla.
Por última añadimos las manzanas cortadas a trocitos(las podemos picar previamente en la thermomix) y mezclamos el conjunto.
Con la ayuda de dos cucharas soperas, formar quenelles y disponerlas en una bandeja forrada con silpat o papel sulfurizado.

Hornear a 200 grados durante 10 minutos. Dejar enfriar encima de una rejilla.
Cuando estén frías, espolvorear con azúcar glas.

Fuente:Roski ( mundorecetas) y vistas en un montón de sitios más.

Adaptación thermomix:propia


12 comentarios:

  1. Bonito nombre para un bonito postre, merienda, desayuno ....
    No las conocía y desde luego me han enamorado.
    Tú pones algo que a mi me tienes hipnotizada verdad?
    Besitos.

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  2. Bonito nombre y bocaditos apetecibles de verdad!

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  3. ¿Tendrá algo que ver el hechizo con el verde de la manzana?Por lo demás sólo ingredientes naturales.
    Besitos.

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  4. Ñam.... quiero, quiero, que rico

    Besitos

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  5. Ummmm!!! me ha encantado esta receta. Con tu permiso me la quedo. Es que me recuerda a los buñuelos de manzana, pero sin fritura. Por tanto, es como un buñuelo, más ligero y sano. Me gusta!! Un abrazo!!

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  6. Ángeles el nombre es precioso, pero la receta no se queda atrás. No la conocía, y fijate, con lo que me gustan las manzanas no me queda más remedio que probarla.
    Con tu permiso, me la llevo! jajaja
    Besinos

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  7. Cuando he visto el título de tu entrada me he dicho: "Ángeles ha caído finalmente en la tentación y ha hecho mis nubes", ja ja ja, y bueno, no como las mías, pero que te llevan al cielo, seguro. Aunque te has basado en muchas fuentes, yo creo que se las he visto a Sonia, de L'Exquisit.

    Y tienen tan, tan buen aspecto, que no me extraña que volaran cuando las hiciste.

    Besos y feliz finde!!

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  8. Pues me parece una idea deliciosa y suave... con esas manzanitas en daditos, ¡ummm!.
    Normal que volaran, ¡si es que son de empezar a comer y no poder parar, jajaja!.
    Un besote.

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  9. qué postre tan rico es este. Unos bocaditos muy ricos. Feliz fín de semana!

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  10. Gracias a todas; la receta es una tentación para el fin de semanaa así que animaos.

    Yolanda, cito a Roski del foro de mundorecetas porque a ella fue a la primera persona que se las ví publicadas.Evidentemente y , tal como he dicho, se han visto en muchos sitios pero me siento en la obligación moral de citar la primera fuente que conozco.

    Besos a todas.

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  11. Seguro que el nombre les hace justicia, porque tienen una pinta estupenda
    Un beso

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  12. Gracias! A ver si de verdad me canso de descansar que al final ya sabemos lo que pasa... Besos

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Agradezco tu tiempo y tus palabras