Panes de leche  rellenos , en forma de rosca , de barra o de trenza, como en este caso,son habituales en mi casa algunos jueves para cenar. Obedece, más que nada, a que las ideas para las cenas se van agotando y que ya se ve cerca el fin de semana  y apetecen otras cosas más divertidas.   Ingredientes para la masa  250 cl de leche 50 cl de aceite 500 gr de harina un sobre de levadura seca sal Ingredientes del relleno 250 gr. de lonchas de jamón 250 gr. de fiambre de pechuga de pollo  Una lata de champiñones laminados Un bote de aceitunas verdes sin hueso o encurtidos (pepinillos, cebollitas,...) Una lata de pimientos rojos Además Un huevo para pintar Preparación en thermomix Ponemos en el vaso la leche, el aceite y la sal y programamos 1 minuto, 37º, velocidad 2. Añadimos la levadura y la harina y programar unos segundos en v.6 y luego 3 minutos en v. espiga. Dejamos reposar 30 minutos y estará lista.  Pasamos ahora a hacer el relleno. No hace falt...
Delicioso para los peques;una forma de que se coman el pescado con alegría y sabiendo que son productos de nuestra confianza. El fin de semana pasado ya vi por la pescadería atún y algún bonito blanco procedente de Canarias así que podemos emplearlo en hacer estos palitos a la espera del deseado bonito del Norte que aún tardará un par de meses o tres.  Ingredientes Medio kilo de atún o bonito fresco Sal Pimienta Aceite Harina Pan rallado Huevo Salsa de soja para acompañar Preparación Troceamos un poco el atún en thermomix o en una picadora. Salpimentamos. Formamos los palitos Los pasamos por harina, huevo y pan rallado. Freímos a temperatura media hasta que están dorados. Sacamos y escurrimos bien en papel absorbente . ...
  Lo que puede dar de sí una tarrina de paté de chorizo que estás harta de ver rodando por tu despensa. Por ejemplo esta receta. Casi me alegro de que a la niña se le hubiera antojado comprarla para hacerse un bocadillo y luego, si te he visto, no me acuerdo. Ingredientes Medio kilo de carne de cerdo picada Medio kilo de carne de ternera picada Una pechuga de pollo picada Una tarrina de paté de chorizo 100 gr. de bacon ahumado Sal Pimienta Aceite Una cebolla Una zanahoria Medio vaso de vino blanco Preparación Mezcla las tres carnes picadas en picadora y salpimentar. En una mesa cortamos un trozo grande de papel de aluminio para envolver el rollo. Extendemos el bacon sobre el papel aluminio con las lonchas juntas de manera que puedan envolver el rollo de carne. Extender la carne sobre el bacon y aplastarla ligeramente. Untar sobre ella el paté de chorizo. Con cuidado vamos envolviendo el rollo y , finalmente, envolvemos con el papel de aluminio. Ponem...
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