miércoles, 9 de octubre de 2013

FALSO PATÉ DE CENTOLLO





Hace días hablábamos en una de las tertulias del Akelarre de lo que había sido nuestro paso por el Foro Mundorecetas.
Además de conocernos allí, aprendimos muchísimas cosas y pasamos buenos momentos.
Hay recetas que se han quedado grabadas de esa andadura y que fueron muy famosas allí .
El otro día viendo Canal Cocina apareció este falso paté de centollo pero como estaba  liada con la plancha no le presté atención.
Al poco me di una vuelta por internet y vi infinidad de recetas diferentes.La que yo recordaba es la que hoy os propongo aunque hice algún cambio en las cantidades.



Es un paté con un sabor a mar auténtico, tal cual parece centollo y nos saldrá mucho más barato y más descansado de hacer porque cocer, el centollo, abrirlo, trocearlo y preparar "el carro" lleva su tiempo y se monta un poco de "guarrindongada".
Quizás,tal cuestión ,se merezca una entrada, ya veremos.




Ingredientes

Una lata de mejillones al natural
Una lata de berberechos
100 gr. de palitos de cangrejo
Un huevo cocido
Dos cucharadas de mayonesa
Un poco del líquido de las latas


Preparación

Empezamos por hacer el huevo cocido, dejarlo enfriar y pelarlo.

En batidora o thermomix ponemos todos los ingredientes y trituramos.
La textura que deseéis se la tenéis que dar añadiendo más o menos líquidos de las latas; empezad echando el de berberechos porque tiene más sabor a mar.



Y no puedo terminar sin hacer una referencia a la bandeja que veis,fue pintada por un amigo de mi padre y de mi suegro.La pintura luego fue montada por mi suegro en el fondo de una bandeja de mimbre hecha por él.
Prometo que no cayó ni una gotita del paté, no la uso;está "en exposición" pero me pareció un bonito detalle recordarlos así.

26 comentarios:

  1. Que buena pinta Ángeles, pues me parece una idea genial sobre todo para Navidades que es cuando más canapés hago. Me guardaré la receta. Un besote. La Caja de las Delicias

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  2. Que buena pinta y que gran idea!
    Gracias!
    Un beso,
    Nika

    Nueva entrada: http://eldenika.blogspot.com.es/2013/10/consejos-para-ser-feliz.html

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  3. yo hice una versión, sino la misma muy parecida, de webos fritos, y la verdad es que nos encantó, tiene un sabor conseguidísimo

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  4. Mira que lo he visto veces y nunca lo he hecho. Pero me guardo la receta, que para las próximas fiestas hay que ir cogiendo ideas y ésta me parece estupenda.
    Estás rodeada de artistas por lo que veo, un bonito homenaje, sí señor.
    Besotes, mi niña, te quedó una presentación estupenda.

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  5. Me gusta un montón esta receta :) hay que tenerla en cuenta sobre todo para las navidades. Un beso!

    Recetas de una gatita enamorada

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  6. ¿Pero sabe mucho a mar Angelita? es que, verás, los centollos y yo (léase palitos de cangrejo y berberechos) no nos llevamos muy bien, ejem, que la receta se ve bien, pero el sabor a mar, ay Dios mío, cómo salgo yo de ésta.......YA VOY!!! Uy, mira por Dios, que te tengo que dejar, que me llama la Doña....jajaja. Un besito corazón, la próxima vez ponme una de carne y me la como toa!!!!

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  7. Me parece deliciosa, una estupenda propuesta para estas Navidades,,,,Besos.

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  8. una presentacion preciosa y vaya pinta tan rica! buenisimoooo

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  9. Qué rico paté, ahora viéndolo es cuando me acuerdo que una persona me escribió una receta parecida en un papelito...qué cosas!

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  10. Las fotos son preciosas ........bonito detalle lleno de sentimiento que aún las hacen mas bellas, si cabe............
    Este paté está de vicio y como bien dices nos ahorramos el trabajo y a todo el mundo le suele gustar, asi que yo me voy a lo práctico que estoy ya en edad de merecer jajaja..
    Besinos guapa.

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  11. Nos chifla este paté!! lo hemos probado y está delicioso.

    Qué buena receta...

    besos

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  12. Con todos esos ingredientes tiene que saber a gloria y untadito en el pan..ainssss de lujo. Y por cierto, la presentación en la lata , chulisima eh :)

    besines

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  13. Es un clásico. Para Navidad, o para cualquier ocasión que se precie, como un sábado perreril, con tostas y un buen vino... ayyy!! Y yo también guardo muchas recetas de Mundorecetas, aunque siento mucho no poder aparecer mucho por alli, casi no tengo tiempo de visitaros en vuestros blogs, una pena! Un besazo

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  14. Qué cosa más rica querida, con lo que nos gusta dippear en casa...probaré, sin duda!!!

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  15. Lo recuerdo, se puso muy "de moda"... ¡y está de muerte, a mí me encanta!.
    Un besote.

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  16. Que maravilla tequedo de lujo ii y de cara a las fiestas con toda la familia en casa para un entrante me parece que cunde un montón iii las fotos chulisimas y la bandeja preciosa.....bessss

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  17. No conocía esta receta y me parece una delicia, la voy a peobar en breve, me encanta!!!
    Besitos y gracias por tus recetas....

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  18. Además de rico me ha encanto la presentación y las fotos. Yo soy de pates de pescado, los otros todos me saben igual.
    Besinos

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  19. Claro que me acuerdo, fue un básico durante una época. Lástima que yo ya no pueda hacerlo.
    La bandeja preciosa y sí, precioso el recordatorio a ellos.
    Besazos.

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  20. Si bien lo he probado, nunca se me ocurrio hacerla, la anoto ya, luego te cuento como me queddo, besos

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  21. Me encantan este tipo de pates, se ve delicioso! y la bandeja es una preciosidad, una joya! bicos

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  22. Hola !!!! ésta riquísimo no hace mucho lo preparé con una receta de mundorecetas y salió la mar de bien...Besets....

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  23. Angeles ese pate queda buenisimo y es muy sencillo ,te quedo chulisimo presentado en la latina
    besinos

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  24. Ya estoy de nuevo en tu cocina Angeles, y al leerte recordé mis primeros pinitos y "grandes descubrimientos de recetas en MR" . Cómo pasa el tiempo. Es verdad que este paté de centollo fue muy famoso y yo todavía lo continúo haciendo de vez en cuando y en casa sigue gustando mucho. Te quedó chulísimo con esa presentación. (que por cierto tengo un par de latas vacias guardadas desde hace... ni se sabe y nunca me acuerdo de ellas, pero mira qué bien te quedó el paté).

    Un besín.

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  25. Tengo unos cuántos patés así de fáciles que hago en algún curso. Son sencillos y rápidos, te sacan de un apuro.
    La bandeja preciosa.
    Un abrazo

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Agradezco tu tiempo y tus palabras