Tenemos el otoño encima.
Ya se deja notar en la luz y en la naturaleza.Los frutos de otoño ya están aquí.
Y hoy me han servido para decorar este bizcocho, de sabor extraño para un bizcocho, pero totalmente válido.
Tomarse este bizcocho con las uvas no te dejará indiferente y es recomendable hacerlo.Desde luego mejor que con café.
Yo he usado queso Saint Agur , es de los azules que más me gusta porque tiene un sabor más delicado y una textura más cremosa. Si te atreves con el bizcocho y te gusta el queso azul, utiliza tu favorito bien desmenuzado,eso sí.
Ingredientes
- 175 g de harina
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 160 g de azúcar
- 2 huevos grandes
- 45 g de queso azul
- 100 ml de nata líquida para montar
- Un pellizco de sal
- Un sobre de levadura de repostería
- Frutas de otoño:uvas, ciruelas, higos...
Preparación
- Bate la mantequilla junto con el azúcar hasta que logres una crema untuosa y blanquecina.
- Ve echando los huevos uno a uno y bate despacio.
- Incorpora la sal y mezcla.
- Añade el queso azul desmigado y mezcla hasta deshacerlo por completo.
- Añade la nata, la harina y la levadura y mezcla suavemente.
- Engrasa un molde de plum cake no muy grande.
- Vierte la masa y hornea 60-70 minutos a 160º.
- Deja enfriar, desmolda y adorna con frutas de otoño como uvas, higos o ciruelas.
Visto en Bake Street
Hola, seguro que la receta es fabulosa y me gustaría probarla, pero no encuentro la cantidad de queso a utilizar por ninguna parte. si lees esto y haces el favor de contestarlo, te estaré agradecida.
ResponderEliminarSaludos
Precisamente el ingrediente principal se me olvida. Son 45 gramos. Está corregido. Gracias
EliminarUn queso azul en bizcocho?...esta idea me tienta. besinos
ResponderEliminarAdelante, se come bien.
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