Cuando esta tarde, un poquito antes de las cinco, llegue el otoño a nuestras vida, yo estaré por la naturaleza recibiéndolo como se merece, je,je, aunque más bien éste parece un largo verano sin fin. Me encantan las viñetas de Ramón. En el Ágora lo recibimos con una mermelada hecha con fruta de verano. Ha quedado una mermelada fina de textura, suave de sabor y muy elegante al paladar.Vaya, que me gusta . Ingredientes Paraguayos pelados y sin hueso. La mitad de azúcar del peso de la fruta ya pelada y sin hueso. Un limón. Preparación en thermomix  Yo trituro todo durante 45 segundos porque no nos gusta con tropezones. Ponemos los ingredientes en el vaso y programamos  30 minutos, varoma, v2.Colocamos el cestillo invertido sobre el bocal sin tapa. Al terminar el tiempo programado comprobamos la textura, si está demasiado líquida programamos unos minutos más hasta que esté a nuestro gusto. Por el método tradicional sólo tenéis que p...
        En estos días de verano, de fiestas, ferias y demás, van siendo habituaes los mercados medievales y de otras guisas que nos traen productos que en ciudades de tamaño pequeño o mediano como Avilés cuesta encontrar normalmente.   En mi caso, me interesa mirar puestos de tés, hierbajos( como me dice mi madre) y especias.Este año he comprado cúrcuma, garam masala y pimienta de Jamaica.   No he tardado en usarlas haciendo este pollo que nos ha gustado muchísimo. Generalmente, me gusta buscar la receta más fiel a la original pero, hay veces, que resulta imposible. En este caso he encontrado muchas variantes, casi todas hechas con pechuga pero yo quería usar el pollo en en trozos.Ya sé que la receta va con el pollo deshuesado pero yo lo más que hice fue quitarle la piel para facilitar comerlo después; la carne se desprendía del hueso con gran facilidad después del asado.     En los ingredientes a utilizar me guíé por el blog Sobre India .     ...
           A veces, sólo necesitamos cosas sencillas para sentirnos bien.Creo que esa sensación se acentúa con los años y con las situaciones complicadas de la vida que nos hacen ver qué es realmente lo importante. Cocinando también nos complicamos la vida, nos gusta complicárnosla demasiado algunas veces a los que nos gusta esta mundo y, además lo pasamos bien mientras lo hacemos;¿será cuestión de hacérselo  mirar? Hoy no traigo nada difícil, es lunes y no conviene. Unos panecillos fáciles de hacer, sin masa madre ni prefermentos que son ideales para empezar en este mundo del pan.No sé si lograré convercen a un par de chicas de la mesa camilla que tiene más miedo a hacer pan que a un toro  de lidia. La receta es del pan en sistema directo de Xavier Barriga aplicada a unas pulguitas que viene bien para un pincho de media mañana, el recreo, la merienda o lo que se tercie. Ingredientes 500 gr. de harina 300 cl. de agua 10 gr. de sal 5 gr de leva...
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