Hay épocas en el año en las que necesitamos descargar nuestro cuerpo de excesos o dejar atrás un par de kilos o tres...
Sirvan estas recetas para ayudarte un poco a esa tarea tan ingrata y si es cocinando de la mejor manera posible y de forma saludable, habrá merecido la pena el esfuerzo.
APERITIVOS
Dip de aguacate y tomate
Hummus de calabaza asada
Hummus de remolacha
Langostinos al ajillo
M´sabaha
Mejillones al limón
Mejillones en escabeche
Hummus de remolacha
Langostinos al ajillo
M´sabaha
Mejillones al limón
Mejillones en escabeche
Tomates cherries confitados (air fryer)
RECETAS CON VERDURAS
Boniatos asados en freidora de aire
Budin de berenjena y tomate
Budin de coliflor
Calabacines luna rellenos de gulas
Calabacín relleno de gambas y anchoas
Calabacín relleno de jamón y champiñones con anchoas
Budin de berenjena y tomate
Budin de coliflor
Calabacines luna rellenos de gulas
Calabacín relleno de gambas y anchoas
Calabacín relleno de jamón y champiñones con anchoas
Crema de calabaza asada y tomate
Crema de champiñones
Crema de guisantes
Crema de maíz con queso fresco y ajo negro
Crema fría de pimientos
Crema de pimientos
Crema de tomate
Cuscús de coliflor
Champiñones con jamón
Champiñones en vinagre
Champiñones rellenos I
Champiñones rellenos II
Champiñones rellenos a la plancha
Crema de champiñones
Crema de guisantes
Crema de maíz con queso fresco y ajo negro
Crema fría de pimientos
Crema de pimientos
Crema de tomate
Cuscús de coliflor
Champiñones con jamón
Champiñones en vinagre
Champiñones rellenos I
Champiñones rellenos II
Champiñones rellenos a la plancha
Dip de aguacate y tomate
Ensalada de coliflor
Ensalada de fréjoles (judías verdes)
Ensalada de judías verdes con jamón y mozarella
Ensalada de judías verdes con langostinos
Ensalada de pimientos rojos asados con bonito
Gazpacho a mi gusto
Gazpacho de lechuga
Gazpacho de sandía
Judías Tifanny´s o en su jugo
Ensalada de coliflor
Ensalada de fréjoles (judías verdes)
Ensalada de judías verdes con jamón y mozarella
Ensalada de judías verdes con langostinos
Ensalada de pimientos rojos asados con bonito
Gazpacho a mi gusto
Gazpacho de lechuga
Gazpacho de sandía
Judías Tifanny´s o en su jugo
Judías verdes con marisco
Licuado de zanahoria y manzana
Meshwiya
Menestra de primavera
Milhojas de calabacín
Mousse de espárragos y gambas
Pastel de berenjenas
Pastel de brócoli, berenjena y atún
Pastel de coliflor y queso
Licuado de zanahoria y manzana
Meshwiya
Menestra de primavera
Milhojas de calabacín
Mousse de espárragos y gambas
Pastel de berenjenas
Pastel de brócoli, berenjena y atún
Pastel de coliflor y queso
Pimientos rojos asados
Pisto de mi casa
Quinoa-Trigo Bulgur con verduras
Rollitos de primavera
Salmorejo
Shakshuka
Solomillo de tomate
Sopa fría (o no) de calabacín y yogur
Tagliatelle de calabacín y zanahoria
Tomates asados estilo mediterráneo
Tian de hortalizas
Timbal de judías verdes en ensalada
Tomates rellenos asados (Actifry)
Solomillo de tomate
Sopa fría (o no) de calabacín y yogur
Tagliatelle de calabacín y zanahoria
Tomates asados estilo mediterráneo
Tian de hortalizas
Timbal de judías verdes en ensalada
Tomates rellenos asados (Actifry)
ENSALADAS
Ensalada alemana de patatas
Ensalada al vapor
Ensalada campera
Ensalada César
Ensalada Club de Golf León
Ensalada al vapor
Ensalada campera
Ensalada César
Ensalada Club de Golf León
Ensalada coleslaw
Ensaladas con codornices escabechada
Ensalada con conejo escabechado
Ensalada con jamón de pato
Ensalada de arroz
Ensalada de bacalao con naranja
Ensalada de brotes tiernos y quesos con vinagreta de granada y miel
Ensalada Caprese
Ensalada César de otra manera
Ensalada de cogollos con chocolate
Ensalada de coliflor
Ensaladas con codornices escabechada
Ensalada con conejo escabechado
Ensalada con jamón de pato
Ensalada de arroz
Ensalada de bacalao con naranja
Ensalada de brotes tiernos y quesos con vinagreta de granada y miel
Ensalada Caprese
Ensalada César de otra manera
Ensalada de cogollos con chocolate
Ensalada de coliflor
Ensalada de doble maíz
Ensalada de escarola con vinagreta de mango
Ensalada de escarola con vinagreta de queso azul
Ensalada de fabes frescas
Ensalada de fideuá con vinagreta de limonada
Ensalada de fiesta
Ensalada de garbanzos con bacalao
Ensalada de garbanzos y jamón ibérico
Ensalada de judías verdes
Ensalada de escarola con vinagreta de mango
Ensalada de escarola con vinagreta de queso azul
Ensalada de fabes frescas
Ensalada de fideuá con vinagreta de limonada
Ensalada de fiesta
Ensalada de garbanzos con bacalao
Ensalada de garbanzos y jamón ibérico
Ensalada de judías verdes
Ensalada de judías verdes con albaricoques y nachos
Ensalada de judías verdes con langostinos
Ensalada de judías vedes con jamón y mozarella
Ensalada de lacitos
Ensalada de lentejas con gambones y jamón
Ensalada Olivier
Ensalada de patata, tomate y queso con vinagreta de alioli
Ensalada de patata, granada y trufa
Ensalada de patata y salmón ahumado con vinagreta de granada
Ensalada de pechuga de pollo con cerezas
Ensalada de pimientos rojos asados y bonito
Ensalada de trigo tierno con pechuga en escabeche
Ensalada primaveral de pasta templada
Ensalada templada de arroz, manzana y jamón
Ensalada templada de cuscús y garbanzos con salsa de manzana y granada
Ensalada templada de jamón con frutas de invierno
Ensalada templada de Navidad
Ensalada de tomates cherries y vinagreta de queso Afuega ´L Pitu Roxu
Ensalada de trigo tierno, salmón, piña y granada
Ensalada de verdinas con marisco
Ensaladilla de coliflor
Ensaladilla de langostinos (en forma de tarta)
Ensalada de judías verdes con langostinos
Ensalada de judías vedes con jamón y mozarella
Ensalada de lacitos
Ensalada de lentejas con gambones y jamón
Ensalada Olivier
Ensalada de patata, tomate y queso con vinagreta de alioli
Ensalada de patata, granada y trufa
Ensalada de patata y salmón ahumado con vinagreta de granada
Ensalada de pechuga de pollo con cerezas
Ensalada de pimientos rojos asados y bonito
Ensalada de trigo tierno con pechuga en escabeche
Ensalada primaveral de pasta templada
Ensalada templada de arroz, manzana y jamón
Ensalada templada de cuscús y garbanzos con salsa de manzana y granada
Ensalada templada de jamón con frutas de invierno
Ensalada templada de Navidad
Ensalada de tomates cherries y vinagreta de queso Afuega ´L Pitu Roxu
Ensalada de trigo tierno, salmón, piña y granada
Ensalada de verdinas con marisco
Ensaladilla de coliflor
Ensaladilla de langostinos (en forma de tarta)
Ensalada palestina
Ensaladilla rusa
Rollitos de lechuga rellenos de ensaladilla
Timbal de judías verdes en ensalada
Ensaladilla rusa
Rollitos de lechuga rellenos de ensaladilla
Timbal de judías verdes en ensalada
CARNES
Irish Stew
Jamoncitos de pollo en salsa de curry-mango
Laberinto de pavo
Lomo adobado casero
Lomo de cerdo con salsa de cerezas
Jamoncitos de pollo en salsa de curry-mango
Laberinto de pavo
Lomo adobado casero
Lomo de cerdo con salsa de cerezas
Pechugas de pollo al estilo pizza
Pollo afrutado
Pollo a la cerveza
Pollo árabe
Pollo asado de mi casa
Pollo asado en olla de hierro
Raxo
Rollo de pavo al vapor con salsa agridulce
Pollo afrutado
Pollo a la cerveza
Pollo árabe
Pollo asado de mi casa
Pollo asado en olla de hierro
Raxo
Rollo de pavo al vapor con salsa agridulce
Solomillo de cerdo con salsa de fresas
Solomillo de cerdo a la mostaza
Solomillo de cerdo relleno de setas shiitake y jamón
Solomillo de cerdo a la mostaza
Solomillo de cerdo relleno de setas shiitake y jamón
COCINA AL VAPOR-MICROONDAS
Bacalao a la teja
Coliflor con bechamel
Ensalada al vapor
Ensalada templada de Navidad
Guisantes con jamón
Manzanas en salsa de Pedro Ximenez
Patatas aromáticas
Patatas De Luxe
Patatinas con piel
Salmón a la naranja
Tortilla de patata
Tortilla de patata y chorizo
Rollo de pavo al vapor con salsa agridulce
PESCADOS
Albóndigas de bonito fresco
Albóndigas de merluza y langostinos en salsa de azafrán
Bacalao a la Lisboa antigua
Albóndigas de merluza y langostinos en salsa de azafrán
Bacalao a la Lisboa antigua
Bacalao al ajo arriero
Bacalao a la teja
Bacalao confitado con emulsión de pil-pil
Bacalao Skrei con puré de patata y mayonesa de ajo
Bacalao Skrei con salsa de naranja y crema de patata
Bacalao Skrei con salsa romesco
Bacalao Skrei con tomates secos y aceitunas negras
Besugo al horno con limón
Bocartes en vinagre
Bacalao a la teja
Bacalao confitado con emulsión de pil-pil
Bacalao Skrei con puré de patata y mayonesa de ajo
Bacalao Skrei con salsa de naranja y crema de patata
Bacalao Skrei con salsa romesco
Bacalao Skrei con tomates secos y aceitunas negras
Besugo al horno con limón
Bocartes en vinagre
Bonito del norte en escabeche
Boquerones en vinagre perfectos
Boquerones gratinados al estilo italiano
Brandada de bacalao-Brandada de bacalao y salmón ahumado
Boquerones en vinagre perfectos
Boquerones gratinados al estilo italiano
Brandada de bacalao-Brandada de bacalao y salmón ahumado
Merluza rellena al horno
Pastel de merluza
Pixín (rape) con salsa de paté de oricios (erizos de mar)
Salmón ahumado
Salmón a la naranja en cofre de vapor
Salpicón
Sashimi de atún rojo de almadraba
Suquet de rape y langostinos
Tataki de atún rojo con arroz cremoso
Tartar de atún rojo de almadraba
Tartar de atún rojo de almadraba con frutas
Tartar de salmón y manzana
Pastel de merluza
Pixín (rape) con salsa de paté de oricios (erizos de mar)
Salmón ahumado
Salmón a la naranja en cofre de vapor
Salpicón
Sashimi de atún rojo de almadraba
Suquet de rape y langostinos
Tataki de atún rojo con arroz cremoso
Tartar de atún rojo de almadraba
Tartar de atún rojo de almadraba con frutas
Tartar de salmón y manzana
PASTA
POSTRES