NAVIDAD:RECETAS SALADAS


Milhojas de manzana y foie



Es esta una recopilación de recetas especiales que pueden servirte para diseñar menús en las fechas navideñas.

A poco que profundices en las recetas encontrarás que las hay muy variadas y no excesivamente complicadas.
¡Anímate a probar alguna!


                              ______________0______________



Abadejo en salsa de almendras

Albóndigas de merluza y langostinos con salsa de azafrán

Baba Ganoush

Bacalao a la Lisboa antigua

Bacalao a la teja

Bacalao con mayonesa de pera y pistachos

Bacalao relleno con salsa de sidra

Besugo al horno con limón

Bisque de langostinos

Bogavante en vinagreta de corazones de tomate

Bombones de foie

Briouats de verduras y queso de cabra

Carpaccio

Carrilleras al vino tinto y la mostaza

Codornices con salsa de fresas al vino tinto

Cómo hacer foie micuit casero

Cómo hacer un magret de pato

Cómo hacer salmón ahumado casero

Cómo preparar un centollo o buey de mar

Confit de pato

Crema de ahumados

Crema de calabacín con crujiente de kikos

Crema de calabaza

Crema de coliflor al curry

Crema de champiñones

Crema de gambas con vieiras

Crema de guisantes

Crema de lechuga con foie

Crema de maíz con queso fresco y ajo negro

Crema de nécoras

Crema de tomates asados con pesto rojo

Foie escabechado

Dorada al horno en salsa de cava

Ensalada club de golf León

Ensalada con jamón de pato

Ensalada de cogollos con chocolate

Ensalada de escarola con vinagreta de queso azul

Ensalada de fiesta

Ensalada de patata, granada y trufa

Ensalada de patata y salmón ahumado con vinagreta de granada

Ensalada templada de Navidad

Gambones de Amable

Grisinis

Hojaldre de solomillo de cerdo

Langostinos flambeados

Lomo relleno tropical

Magret de pato con dos cremas

Merluza a la sidra

Merluza en salsa de langostinos

Mousse de espárragos y gambas

Milhojas de calabacín

  Milhojas de manzana y foie

Pan lavash

Pan para canapés (en moldes)

Panecillos con orejones

Pastel de cabracho

Pastel de espárragos con crema de queso feta

Pastel de merluza

Pastel de patata con gambas,piña y vinagreta de mango

Pastel de pollo

Patatas caritas sonrientes

Patatas Duquesa

Paté de aguacate

Paté de centollo

Paté de jamón

Paté de mejillones frescos

Pierna de cordero asada con salsa de vino tinto

Pierna de cordero lechal rellena

Pinchos viejunos

Piña rellena de cóctel de marisco

Pionono inglés

Pixín (rape) con salsa de paté de oricios

Pollo afrutado

Pollo guisado con melocotones y canela

Risotto con setas y foie

Risotto de azafrán al cava

Risotto de manzana con foie fresco

Risotto de trufa

Rollo de pavo al vapor con salsa agridulce

Rollo de pavo con orejones y salsa de mayonesa y mermelada

Rollo de pavo con orejones

Rollo de tres carnes

Rollo de tres carnes con bacon y ciruelas pasas

Salmón con mermelada de mandarinas

Salpicón

Solomillo de cerdo a la mostaza

Solomillo de cerdo con salsa de fresas

Solomillo de cerdo con salsa de naranja y miel

Solomillo de cerdo relleno de setas shiitake y jamón

Solomillo Wellintong son salsa de setas y foie

Sopa de melón al cardamomo con crujiente de jamón

Sopa fácil de marisco

Steak tartare

Tarta de albóndigas

Tarta de langostinos

Tarta salada de queso crema y uvas

Terrina de foie y trufa

Tomates asados rellenos y teja de parmesano

Vichysiosse

Vieiras al horno

Zamburiñas al horno con aceite de perejil