Ángeles Ágora
Este pastel es una renovación de este rollo de patata y bonito .
Necesario es escribir una nueva entrada para facilitar la labor de preparación de la receta.
Lo de enrollar la patata en el rodillo de cocina y sufrir dándole la vuelta ha llegado a su fin.
Para estos pasteles fríos,Belén inició el camino de la perfección y la comodidad haciéndolos con moldes y papel film.En esta entrada del pastel de patatas y setas tenéis el paso a paso y veis el molde.
Para el verano dan un juego extraordinario:para comer fresco, para dejarlos hechos con antelación, para llevarlos a cualquier sitio.
La imaginación y la combinación de ingredientes para el relleno ya es cosa vuestra.
Ingredientes para las patatas
Dos bolsas de puré de patata de sobre
400 ml. de leche
400 ml. de agua
una cucharada de mantequilla
Una pizca de sal
Mayonesa
Ingredientes para el relleno
dos latas de bonito
palitos de cangrejo
aceitunas rellenas
tomate frito
Preparación de las patatas
Calentar la mezcla de agua y leche,añadir la sal y la mantequilla . Cuando empiece a hervir echamos los copos y removemos bien hasta deshacerlos.Dejamos reposar.
Si hacemos el puré con patatas,necesitaremos un kilo.
Las cocemos en agua y sal hasta que estén tiernas.
Añadimos un poco de leche y mantequilla.
Pasamos por el pasapurés y reservamos.
Preparación del relleno
En un bol mezclamos el bonito escurrido con las aceitunas y los palitos picados.
Añadimos el tomate frito y removemos todo.
Montaje del pastel
Forramos el molde con papel film de manera que sobre por los extremos.
Ponemos una capa de puré en el fondo y en los laterales.
Echamos el relleno casi hasta arriba.
Tapamos el relleno con más puré.
Cubrimos con el film sobrante para que no se seque.
Podemos reservar el tiempo que queramos.
En el momento de servir , damos la vuelta al molde sobre una bandeja y sólo nos queda decorar con mayonesa y lo que queráis.
PASTEL FRÍO DE PATATAS Y BONITO
domingo, 21 de junio de 2015
/ 10 comments
Este pastel es una renovación de este rollo de patata y bonito .
Necesario es escribir una nueva entrada para facilitar la labor de preparación de la receta.
Lo de enrollar la patata en el rodillo de cocina y sufrir dándole la vuelta ha llegado a su fin.
Para estos pasteles fríos,Belén inició el camino de la perfección y la comodidad haciéndolos con moldes y papel film.En esta entrada del pastel de patatas y setas tenéis el paso a paso y veis el molde.
Para el verano dan un juego extraordinario:para comer fresco, para dejarlos hechos con antelación, para llevarlos a cualquier sitio.
La imaginación y la combinación de ingredientes para el relleno ya es cosa vuestra.
Ingredientes para las patatas
Dos bolsas de puré de patata de sobre
400 ml. de leche
400 ml. de agua
una cucharada de mantequilla
Una pizca de sal
Mayonesa
Ingredientes para el relleno
dos latas de bonito
palitos de cangrejo
aceitunas rellenas
tomate frito
Preparación de las patatas
Calentar la mezcla de agua y leche,añadir la sal y la mantequilla . Cuando empiece a hervir echamos los copos y removemos bien hasta deshacerlos.Dejamos reposar.
Si hacemos el puré con patatas,necesitaremos un kilo.
Las cocemos en agua y sal hasta que estén tiernas.
Añadimos un poco de leche y mantequilla.
Pasamos por el pasapurés y reservamos.
Preparación del relleno
En un bol mezclamos el bonito escurrido con las aceitunas y los palitos picados.
Añadimos el tomate frito y removemos todo.
Montaje del pastel
Forramos el molde con papel film de manera que sobre por los extremos.
Ponemos una capa de puré en el fondo y en los laterales.
Echamos el relleno casi hasta arriba.
Tapamos el relleno con más puré.
Cubrimos con el film sobrante para que no se seque.
Podemos reservar el tiempo que queramos.
En el momento de servir , damos la vuelta al molde sobre una bandeja y sólo nos queda decorar con mayonesa y lo que queráis.
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Hola Ángeles, me encantan estos pasteles fríos que dan tanto juego, muy buena la macera de prepararlo que la patata es super difícil de enrollar, este relleno es de los que más me gustan.
ResponderEliminarUn besito y feliz domingo.
Todo lo que lleve patata me encanta y este pastel se ve delicioso.
ResponderEliminarLo del molde es súper práctico, cierto. Además, es de los platos que empiezan a apetecer ahora.
ResponderEliminarbesos
Lo has dicho todo tan bien dicho que no me queda más que añadir salvo que hoy me vendría de perlas.
ResponderEliminarEse molde y ese truco de la seño fue un descubrimiento único verdad?
Besazos.
Angeles , que ricos quedan estos pasteles , ademas los puedes hacer con tiempo y quedas como una reina cuando los llevas a la mesa , te quedo genial
ResponderEliminarbesinos guapa
Muy bueno y saludable.Gracias y buenas noches.
ResponderEliminarPues sí que es práctico el truco de hacerlo en molde, mucho mejor que hacer la lámina como si de un bizcocho se tratara. Gracias, tiene una pinta estupenda. Besicos
ResponderEliminarEstos pasteles son geniales para el verano por lo ricos y por la comodidad de poder dejarlos hechos.
ResponderEliminarMe acuerdo del debut del molde en MR con el brazo de naranja. Madre mía, cómo pasa el tiempo.
Ya sabes lo torpe que soy con la informática, y la admiración que os tengo por esas cosas tan interesantes que hacéis. Y también sabes que puedes hacer lo que quieras con mis las recetas, están a tu disposición.
Besinos
Sé todo lo que me dices Belén y ,sobre todo,sé de tu cariño y tu generosidad.
EliminarUn beso grande.
Sé todo lo que me dices Belén y ,sobre todo,sé de tu cariño y tu generosidad.
EliminarUn beso grande.