¡Qué rica la tempura de vegetales!
He puesto calabacín, pimientos y zanahorias porque son mis favoritos.Pero le puedes añadir berenjena, champiñones, espárragos verdes,brócoli...
Hasta me atreví a hacerlo con unos tomatitos cherries.¡Qué gusto como explotan en la boca!
Puedes consumir esta tempura como guarnición pero a mi me vale perfectamente como primer plato.
Ingredientes
- Medio calabacín
- Una zanahoria
- Un pimiento rojo
- Tomatitos cherries
- 300 ml de agua muy fría
- 230 g de harina especial para tempura
- Sal
- Opcional:salsa de soja
Preparación
- Pela el calabacín y la zanahoria;córtalos en tiras gruesas.
- Lava y corta el pimiento en tiras gruesas.
- Lava los tomatitos y sécalos muy bien.
- Pon sal a los vegetales.
- .Prepara el agua muy fría , de la nevera, y añade la harina.
- Bate muy bien con varillas manuales o tenedor.No uses máquina porque se calienta la mezcla y no cubrirá bien los vegetales.
- Pon abundante aceite a calentar en un recipiente hondo.
- Sumerge los trozos de vegetales uno a uno en la mezcla y sacude el exceso.
- Fríe unos minutos, hasta que se forme un ligero rebozado dorado.
- Saca a papel absorbente y toma al instante.
- Si te apetece,presenta la tempura con salsa de soja.
Nota:
- Ojo con las cantidades de harina y agua que pongo.Quizás, el producto que tú compres, necesite otras proporciones.
Que ricas quedan asín las verduras, me gustan mucho, pero con tomates no lo he probado, seguro que están muy buenos.
ResponderEliminarBesoss
Tan fácil y tan rica, me encanta.
ResponderEliminarBss
Me encanta, de lo que más nos gusta y me gusta mucho la idea de poner los cherrys que tanto como ahora, me lo apunto.
ResponderEliminarBesazos.