Un pan para el fin de semana que parece se presenta invernal.
¡Qué lo disfrutéis!
Ingredientes para un molde de cake grande
600 gr. de harina
180 ml. de agua
180 ml. de leche
60 gr. de mantequilla
30 gr. de azúcar
Una poquito de sal
12 gr. de levadura fresca o 4 gr. de levadura seca.
Leche para pintar
100 gr. de Nocilla para mezclar con la mitad de la masa
Preparación
Preparamos la masa mezclando todos los ingredientes en un cuenco,menos la nocilla y se amasa unos diez minutos.
Dividimos la masa en dos y a una de ellas le mezclamos la Nocilla hasta integrarla perfectamente.
Dejamos levar.
Sacamos las masa blanca y la desgasificamos, la aplastamos con el rodillo como si fuera para una pizza pero de forma alagada.Hacemos lo mismo con la masa de Nocilla y la ponemos sobre la blanca.
Para formar el pan enrollamos la masa de arriba a abajo presionando bien con los pulgares para ir cerrando el rollo.
Metemos en el molde previamente engrasado con mantequilla y dejamos que doble su volumen.
Pintamos con leche y horneamos 30 minutos a 220º.Si se dora demasiado la superficie tapamos con papel de plata.
Sacamos del molde y dejamos enfriar en una rejilla.
Preparación en thermomix
Empezamos poniendo en el vaso el agua, la leche y la mantequilla.Calentamos un minuto 37º, velocidad 1.
Añadimos el azúcar y la levadura y mezclamos.
Ponemos por último la harina y la sal y amasamos 5 minutos a velocidad espiga.
Sacamos el vaso y dejamos levar en un cuenco tapado con film.
Para la masa de Nocilla procedemos igual y añadimos la Nocilla después de la harina.
Formamos y horneamos como se ha indicado antes.
Qué esponjoso se ve... Una pregunta.. ¿qué tipo de molde usas?? Un besote
ResponderEliminarElena
http://mrmlada.blogspot.com
Es un molde de plumcake normal,el metálico de toda la vida.Para estas cantidades necesitas el grande, si tienes uno más pequeño divide las cantidades de la receta a la mitad porque a mi me subió muchísimo.
EliminarUn beso.
Desde luego la pinta es genial y de lo MÁS apropiado para casa.
ResponderEliminarTendré en cuenta lo de la sal, en realidad siempre se la pongo desde que la maestra me lo dijo.
Besazos.
Ángeles, que apetecible se ve este pan..... Me lo voy a apuntar. Me apetece muchísimo.
ResponderEliminarBesos
Un pan riquísimo y además muy vistoso. Tostado con mantequilla debe estar buenísimo. Bss.
ResponderEliminarNo podría parar de comerlo, ¡qué delicia!.
ResponderEliminarNo es de mi nivel, así que me limito a admirarlo, jejeje.
Un beso grande, guapa.
Maravilloso!Fantastico te ha salido este pan! Y como soy tan adicta al pan de molde o brioche casero,me llevo la idea de la nocilla!Que delicia!...un beso!
ResponderEliminarUna espiral para gozar! que rico!
ResponderEliminarFiquei fascinada com este maravilhoso pão.
ResponderEliminarDeve ser uma delicia.
Adorei e levo a receita
bj
un desayuno o merienda ideal para este fin de semana nevadito en muchos lugares¡
ResponderEliminarMe encanta además tiene que estar riquísimo. Besos
ResponderEliminarQué chulada de pan de molde, super original. Besos
ResponderEliminarQue frico Angeles me gusta mucho mira esta semana hice uno en la panificadora igual pero me quedo muy claro y es que le añadí colacao, me gusta mucho mas este tengo que hacerlo con nocilla te quedo uhnmnn buenísimo. Ahh y los carajitos del profesor te los tengo que copiar jjajaj tengo muchas ganas de hacerlos.... muakkk feliz Domingo
ResponderEliminar!!!! un besin !!!!
El Toque de Belen
Precioso, queda con una mezcla de colores muy bonita.
ResponderEliminarBesitos
Chica, qué original, qué bonito!!! No se necesita ponerle nada más. Un par de rebanaditas con el café y listo!!!
ResponderEliminarÁngeles, como bien dices un estupendo pan para el fin de semana. Un beso guapa y feliz domingo.
ResponderEliminarwww.hogardiez.com.es
que bonito y encima que rico! tiene que estra buenisimo!
ResponderEliminarEs super-atractivo... y el sabor se le supone! Me lo apunto!
ResponderEliminarBesotes
Angeles, te ha quedado estupendo. Tiene que estar buenísimo, seguro
ResponderEliminarSolo decirte que no hay palabras para describirlo!! es tan perfecto y estaria tan rico que me dan ganas de marcharme a la cocina y ponerme a ello...Bessss
ResponderEliminarQué original!!! Tiene que estar buenísimo!!!!
ResponderEliminarBesitos guapa.....
Espectacular Angeles, además de bueno, que me lo imagino, esa espiral queda especialmente bonita en las rebanadas
ResponderEliminarTiene que ser una delicia, qué rico y bonito queda. Un abrazo, Clara.
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