GOFRES DE TORTILLA DE PATATA

 

Un capricho para la niña.

-Mamá, haces esta receta?

En principio no me hacía mucha ilusión darle el capricho de buscar la gofrera; a saber dónde estaba desde la última vez que la usé.

Pero ella lo sabía así que en un minuto la gofrera estaba sobre la mesa de la cocina.

No quedaba otra que echarle ganas así que recuperé mi receta de tortilla de patata extra fácil y al lío.

El resultado fue buenísimo y para repetir. Si te animas tendrás una forma  muy original de presentar una tortilla de patatas.

Ingredientes

• Tres patatas medianas.
• Cuatro huevos.
• Sal
• Aceite
• Perejil seco
• Queso rallado
• Lo siento, no pongo cebolla pero se puede añadir a la vez que las patatas.

Preparación

• Corta la patatas en lascas finitas.
• Ponles sal y un poquito de perejil seco.
• Añade un chorrito mínimo de aceite.
• Hago las patatas en el microondas en el cofre de vapor; empiezo programando 7 minutos y las saco.
• Remueve las patatas y machácalas un poquito.
• Ahora, dependiendo de la patata hay que programar el tiempo adecuado, yo puedo poner entre dos y cinco minutos más.
• Bate los huevos y añade las patatas.
• Calienta la gofrera a temperatura media y úntala con aceite.
• Con un cucharón coge una porción de masa y ponla en el centro de la gofrera (la mía tiene para dos gofres a la vez).
• No llenes el hueco demasiado o se saldrá por fuera.
• Cierra la tapa y deja unos tres minutos o hasta que veas un tueste que te guste;si te pasas con el tiempo el gofre saldrá muy seco.
• Sirve, por ejemplo, con una salsa de mostaza y miel y una ensalada.