BIZCOCHO DE QUESO AZUL






Tenemos el otoño encima.
Ya se deja notar en la luz y en la naturaleza.Los frutos de otoño ya están aquí.
Y hoy me han servido para decorar este bizcocho, de sabor extraño para un bizcocho, pero totalmente válido. 


 Dicen que uvas y queso saben a beso.
Tomarse este bizcocho con las uvas no te dejará indiferente y es recomendable hacerlo.Desde luego mejor que con café.
 Yo he usado queso Saint Agur , es de los azules que más me gusta porque tiene un sabor más delicado y una textura más cremosa. Si te atreves con el bizcocho y te gusta el queso azul, utiliza tu favorito bien desmenuzado,eso sí.







Ingredientes

  • 175 g de harina
  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 160 g de azúcar
  • 2 huevos grandes
  • 45 g de queso azul
  • 100 ml de nata líquida para montar
  • Un pellizco de sal
  • Un sobre de levadura de repostería
  • Frutas de otoño:uvas, ciruelas, higos...
Preparación
  1. Bate la mantequilla junto con el azúcar hasta que logres una crema  untuosa y blanquecina.
  2. Ve echando los huevos uno a uno y bate despacio.
  3. Incorpora la sal y mezcla.
  4. Añade el queso azul desmigado y mezcla hasta deshacerlo por completo.
  5. Añade la nata, la harina y la levadura y mezcla suavemente.
  6. Engrasa un molde de plum cake no muy grande.
  7. Vierte la masa y hornea 60-70 minutos a 160º.
  8. Deja enfriar, desmolda y adorna con frutas de otoño como uvas, higos o ciruelas.
Visto en Bake Street 

4 comentarios

  1. Hola, seguro que la receta es fabulosa y me gustaría probarla, pero no encuentro la cantidad de queso a utilizar por ninguna parte. si lees esto y haces el favor de contestarlo, te estaré agradecida.
    Saludos

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    Respuestas
    1. Precisamente el ingrediente principal se me olvida. Son 45 gramos. Está corregido. Gracias

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  2. Un queso azul en bizcocho?...esta idea me tienta. besinos

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Agradezco tu tiempo y tus palabras

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