domingo, 27 de septiembre de 2015

TARTA TWIN APPLE - TARTA ABIZCOCHADA DE MANZANA



tarta twin apple, tarta de manzana


No tengo ninguna referencia de esta tarta tarta ni sé por qué se llama así.
La vi esta semana por la red y me pareció estupenda para aprovechar las manzanas.


tarta twin apple  tarta de manzana


Y es que ya  empezamos con el excedente de manzanas y eso que este año no hay muchas pero suficientes para que recoja hasta las que se caen del manzano porque da pena que se pudran en el suelo.

La tarta es una mezcla entre eso: una tarta y un bizcocho;rica riquísima y muy fácil de hacer.
La hice en un molde de 20 cm. y quedó alta,si os gusta más plana,hacedla en un molde de 22 o 24 cm.

tarta twin apple , tarta de manzana







Ingredientes


  • Un kilo de manzanas
  • 3 huevos grandes
  • 150 gr. de azúcar
  • 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 150 gr. de harina
  • Un sobre de levadura de repostería
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de canela en polvo
  • Un chorro de moscatel u otro vino dulce o licor
  • Unas gotas de zumo de limón
  • Gelatina de manzana o mermelada de albaricoque


Preparación en thermomix

  1. Pon la mariposa en las cuchillas,pon en el vaso los huevos y el azúcar.Programa 3 minutos y medio , velocidad 3 y medio, 37º.Cuando termine el tiempo, programa los mismos valores sin temperatura.
  2. Añade la mantequilla y el moscatel;mezcla 20 segundos a velocidad 2.
  3. Incorpora una pizca de sal,añade la harina y la levadura y mezcla 10 segundos en velocidad 2.
  4. Mientras tanto, vas pelando las manzanas y cortándolas en gajos o lascas muy finas.Ponlas en un bol y ,mientras pelas, rocíalas con zumo de limón para evitar la oxidación.
  5. Añade un pizca de canela en polvo a las manzanas;agrega ahora al bol el preparado de la masa y revuelve bien para que las manzanas se impregnen de la masa.
  6. Engrasa un molde desmontable y vierte todo el contenido.
  7. Hornea, con horno precalentado, a 180º, 45 minutos.
  8. Cuando la tarta se enfríe,pinta con un poco de gelatina de manzana o de mermelada de albaricoque rebajada en una cucharadita de agua.


Preparación tradicional

  1. Con una amasadora o batidora de varillas, bate los huevos con el azúcar hasta que esponjen.
  2. Añade la mantequilla y el moscatel y sigue batiendo.
  3. Incorpora una pizca de sal,añade la harina y la levadura.Bate ahora con suavidad para que no se baje la masa.
  4. Mientras tanto, vas pelando las manzanas y cortándolas en gajos o lascas muy finas.Ponlas en un bol y ,mientras pelas, rocíalas con zumo de limón para evitar la oxidaciónAñade un pizca de canela en polvo a las manzanas;agrega ahora al bol el preparado de la masa y revuelve bien para que las manzanas se impregnen de la masa.Engrasa un molde desmontable y vierte todo el contenido.
  5. Hornea, con horno precalentado,45 minutos a 180º.
  6. Cuando la tarta se enfríe,pinta con un poco de gelatina de manzana o de mermelada de albaricoque rebajada en una cucharadita de agua.

tarta twin apple, tarta de manzana



Fuente de la receta;Velocidad Cuchara,vista en el blog de María Lunarillos

17 comentarios:

  1. Pues será no abizcochada, pero tiene que estar de miedo!!! que pinta más deliciosa y superjugosita, me encanta encontrar trocitos de fruta en los bizcochos y más si son de manzana y el aroma de canela con la manzana...uauu!!!! lo dicho una maravilla, Ángeles.

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  2. Es muy abizcochada Sonsoles.El título tenía un error y salió así en el enlace a la receta.De todas formas,es una delicia.
    Un beso y buen domingo.

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  3. Me encantan las tartas de manzana y esta se ve maravillosa. Saludos

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  4. Te ha quedado preciosa y vaya cosa más rica.
    Un abrazo, Clara.

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  5. Una receta sencilla y estupenda, en casa nos encanta
    un besote

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  6. Solo con ver el corte se ve que esta buenisima!! me encantan las tartas
    de manzana y esta se ve muy rica, gracias por la receta.
    Besos

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  7. Uummmmmmmm seguro esta de muerte relenta las fotos dicen comeme., ahora mismo daba cuenta de un caxin me pierden las tartas de manzana y esta se ve deliciosa ademas de quedarte divnisima.
    Bicos mil y feliz domingo wapa.

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  8. Ufff vaya vista tiene, me ha enamorado!!! Con moscatel, tiene que darle un toque que nunca probé, uhmmm!!!

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  9. Angeles , estupenda tarta de manzana con textura de bizcocho , una delicia , seguro
    besinos

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  10. Que bueno es este bizcocho y como dices perfecto para aprovechar manzanas. Yo no se tu, pero a mi las Golden, me dan muy buen resultado y me gusta así como lo presentas, bien gordote.
    Besos

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  11. Una pasada de tarta, ¡con lo que me gustan las manzanas!.
    Un besote.

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  12. Merhabalar, muhteşem görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

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  13. De lo más apetecible sí, super esponjosa y con el saborcillo de la manzana, de lo más rica.
    Últimamente veo en todos lados el molde de 20, tendré que pillarlo al final ya verás...
    Besazos de lunes.

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  14. Una tarta sensacional Angeles; ya me estoy imaginando el olorcito de la manzana en la cocina. Te felicito y me quedo con la idea. Besicos

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  15. Las tartas de manzana nunca fallan. Yo hago una muy similar desde hace muchos años, y siempre triunfa, de modo que para aprovechar estas manzaninas tan ricas, es el momento de encender el horno y llenar la casa del delicioso aroma de la manzana.

    Un besín.

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  16. Fantastica, deliciosa, jugosa, tierna y lo que es mejor !!riquisima!! de eso estoy bien segura...Bess

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  17. Ummm que pinta más buenisima y debe de estar de muerte ummmmm. Nosotros estamos recogiendo las manzanas para la sidra y como siempre, "robo" unas cuantas para hacer postres, es decir, que tomo nota para hacer esta maravilla
    Besos guapetona

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Agradezco tu tiempo y tus palabras