LOMO ADOBADO CASERO




Facilísimo de hacer en casa y hacemos lomo de verdad en vez de "esa cosa rara" que , a veces, nos venden por lomo.



Ingredientes

Un kilo de cinta de lomo en un trozo
5 cucharaditas de pimentón de La Vera
4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de vinagre de Jerez
3 cucharaditas de orégano seco
2 dientes de ajo aplastados
Sal
Un cuarto de vasito de agua


Preparación

Salar el lomo.
En un bol hacemos una mezcla con todos los demás ingredientes y removemos muy bien.
En una bolsa de congelación metemos el lomo y echamos el preparado.
Frotamos para que la carne se impregne de la mezcla.
Dejamos unas horas.
Cortamos rodajas del lomo y las volvemos a untar con el resto de la mezcla.
Listas para freír o para la plancha.


14 comentarios

  1. Nunca temperei a carne com oregãos ,uso mais vezes o alecrim
    Esse ficou excelente
    bjs

    ResponderEliminar
  2. Menuda pinta!!!! Nada que ver con el que compramos.... A partir de ahora lo prepararé yo, muchas gracias guapa!!!!
    Besitos.....

    ResponderEliminar
  3. Un básico que no puede faltar sobre todo en cocinas como la mía que el niño se lo lleva cada semana....
    Besazos.

    ResponderEliminar
  4. Con lo que les gusta a mis niños el lomo así............esta receta me la llevo yo ahora mismo jaja. Desde hoy lomo casero
    Besinos

    ResponderEliminar
  5. Angeles que interesante, me encanta la idea, yo lo compro pocas veces pero es cierto que a veces no parece lomo, a partir de ahora lo haré como tu
    Besinos
    El Toque de Belén

    ResponderEliminar
  6. Angeles , eres una artista se te da todo , te quedo estupendo
    besinos guapa

    ResponderEliminar
  7. Angeles reina me has dejado alucinando, mira yo jamás me compro el lomo adobado, no sé me da cosa, pero esta receta ya está anotada para cuando vaya a la carnicería,nunca pens´e que lo pudiera hacer en casa...Besos y gracias por la receta

    ResponderEliminar
  8. Pues que rico Angeles, me encanta y no eso que vende que es todo polvos y sabe dios que, lo copio que creo que voy a triunfar con esta receta en casa que son muy carnivoros, ja,ja,ja.
    Un besito enorme guapa.

    ResponderEliminar
  9. te lo copio pero ya!! en casa nos encanta el lomo así adobado, y también el pavo en filetes con el mismo adobo, está riquísimo!!

    ResponderEliminar
  10. Ummmmmmmmm me encanta,yo tambien lo adobo en casa nada que ver con el que se compra que a saber que le pondran ,te ha quedado de relujo.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

    ResponderEliminar
  11. Que rico con ese adobo
    Besicos sorianos y buen fin de semana:)

    ResponderEliminar
  12. Compro con cierta frecuencia el lomo adobado, pero nunca lo adobé yo en casa, y como bien dices, de este modo se sabe lo que se come y se añaden los ingredientes a nuestro gusto. Me llevo la receta. Ya te contaré.

    Un besín.

    ResponderEliminar






  13. Ángeles, tu receta me recuerda la fórmula que siempre vi hacer en mi casa (León, años sesenta) para conservar la carne de cerdo (filetes de jamón o lomo) con una pequeña variación: no se ponía vinagre.
    Me gusta
    Un saludo





    ResponderEliminar
  14. Madre mía, qué riquísimo tiene que estar.
    Además, de esta forma ajustas el adobo a tus preferencias: más o menos fuerte, especiado, picante...
    Una idea estupenda.
    Un besote.

    ResponderEliminar

Agradezco tu tiempo y tus palabras

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...