CONTRAMUSLOS DE POLLO RELLENOS




Vamos a ver si voy poniendo un poco de comida, de esa comida normal que necesitamos cada día porque de dulces y cosas así vamos listos.

Retomo desde atrás que, a veces, hay que pararse a mirar atrás para seguir adelante y echo mano de mis carpetas atrasadas;hasta en la del año 2011 se han quedado recetas sin ver la luz y así año tras año...supongo que a todos os pasará un poco lo mismo.

La receta de hoy surge de rellenar unos contramuslos con lo que encuentres por la nevera;lo peor es deshuesarlo así que una puntilla y a hacer como que sé.



Ingredientes

Costramuslos de pollo
Una pera conferencia
Jamón York
Queso en lonchas
Higos secos
Brandy
Aceite
Pimienta
Sal
Una puntita de harina
Un poquito de agua

Preparación

Deshuesar los contramuslos y quitarles la piel.
Pelar la pera y cortarla en láminas.
Salpimentar
Rellenar con una loncha de jamón york y una de queso.
Añadir algún trocito de pera.
Enrollar y cerrar con un palillo.
Sofreír en aceite.
Echar una puntita de harina, remover y mojar con brandy y un poquito de agua.
Añadir los higos.
Cocer en olla rápida unos 15 minutos.





27 comentarios

  1. Que le aporte sabor vale, ahora en mi plato ni uno... tu ya sabes...
    Los muslos sensacionales, te diré que en mercadona los venden ya deshuesados ;)
    Besazos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. No dejan de ser una fruslería sin importancia; unas patatas fritas y de lujo.
      No voy al Mercadona nunca, cachis...De todas formas ya sabes que me gusta complicarme la vida.

      Eliminar
  2. Se ven super ricos estos contramuslos, me encantan y me encantan! Un plato delicioso de lo más completo!!!!
    Un abrazo!!

    ResponderEliminar
  3. Me encantan Angeles deliciosos, me vas a matar pero, si le quito los higos y le pongo las castañas en almíbar.. me han encantado jajja .... bueno le pondré higosss que también me gustan Un plato delicioso.
    Besinos
    El Toque de Belen

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Jajaja,ponle castañas pero yo sigo prefiriendo que me las des a mi.
      Un beso.

      Eliminar
  4. Muy normalita no es, porque con estos rollitos pienso dejar a mi familia babeando!! Gracias por la exquisitez. Un beso.

    ResponderEliminar
  5. Una pinta divina, pienso que son un bocado de lujo y con una salsa de lo más apetecible. Me encanta el aspecto!!!

    ResponderEliminar
  6. Qué cosa más rica Ángeles!!! Me petece mucho probarlo !!!!
    Besitos guapa....

    ResponderEliminar
  7. Madre mia !! que pinta más buena, me encantas le pongas lo que le pongas, está de lujo, que sepas que tomo nota
    Besos

    ResponderEliminar
  8. Requetebuenos estos contramuslos...muy original con higos secos.besos

    ResponderEliminar
  9. Uysssss pero si es un plato de fiesta total , me gusta tu vuelta a la rutina ;)
    Besinos mi niña.

    ResponderEliminar
  10. Impresionantes y contodo lo que lleva que por cierto me rechifla tienen que ser un manjar...besss

    ResponderEliminar
  11. Se ve delicioso, Ángeles.

    Un saludo

    ResponderEliminar
  12. Que ricos!! mi carnicero me los deshuesa en un pis pas. Anotada queda. :)
    Besos

    ResponderEliminar
  13. hija mía, pues te los deshuesa el carnicero!! aunque yo te diré que soy muy pato y alguna vez lo he hecho, no hay nada que no podamos hacer nosotras!

    ResponderEliminar
  14. Que ricos¡¡¡, hola Angeles, acabo de conocer tu blog y me ha encantado, me quedo pora qui y te invito a visitar el mio si quieres, un beso

    ResponderEliminar
  15. Jajaja, yo los compro deshuesados (vamos, que pido que me los deshuesen). Con lo torpe que soy, acabaría haciendo croquetas o ensalada de pollo, porque me los cargaría enteritos...
    Salvado ese paso, la receta me la apunto. Como ya sabes, mi blog no puede ser más "de diario", jajaja, así que estos platitos son los que me gustan a mí. Y vaya salsita tienen.
    Un besote.

    ResponderEliminar
  16. Que buen plato es espectacular, el trabajo del deshuese vale la pena ante este delicioso resultado.
    Besos.

    ResponderEliminar
  17. Que salsita tan rica !!!!tiene un aspecto delicioso este pollo.Yo el día de reyes también preparé pollo relleno nos encanta...Besets.

    ResponderEliminar
  18. umm pues mira que bien que tires de carpetas atrasadas(siii esas que tenemos todas...) me encantan los contramuslos de pollo porque son jugosos y como lo has cocinado me gusta mucho.
    besote guapaaa y feliz 2.014. besotesssssssss

    ResponderEliminar
  19. Angeles ,estupenda receta ,verdad que ya vienen ganas de comidinas asi de ricas y ligeras ?
    besinos

    ResponderEliminar
  20. un placer ver este plato, imagino su sabor y debe estar exquisito, besis

    ResponderEliminar
  21. Me encanta la receta, a mi también me gusta pelearme con el cuchillo, jejeje.

    Con tu permiso me quedo aquí, no quiero perderme nada.

    Besitosss

    ResponderEliminar
  22. Higos, castañas... de cualquier manera presiento que estarán deliciosos, sólo con imaginar el sabor y el olor del plato, ya no quiero más... fantástica receta. Bss

    ResponderEliminar

Agradezco tu tiempo y tus palabras

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...