Ángeles Ágora
Un clásico de la infancia, por lo menos en mi casa.
Guiso lento, al chup-chup,como antes;a veces, también apetece cocinar así.
Ingredientes
Un pollo troceado
Una cebolla grande
Un bote de sofrito de tomate
Dos dientes de ajo
Dos hojas de laurel
Un chorro de brandy
Un vaso de caldo de pollo
Aceite
Sal
Pimienta
Una puntita de harina
Preparación
Quitamos la piel a los trozos de pollo y el exceso de grasa.Salpimentamos.
Picamos la cebolla.
En una cazuela echamos aceite y ponemos el pollo a sellar junto con el ajo y el laurel.
Incorporamos la cebolla y rehogamos.
Añadimos el sofrito de tomate y la harina,rehogamos.
Vertemos el brandy y dejamos que evapore.
Añadimos el caldo, comprobamos de sal y pimienta y dejamos hacerse el guiso hasta que el pollo esté tierno.
Se puede triturar la salsa al final.
POLLO CON TOMATE
miércoles, 25 de septiembre de 2013
/ 33 comments
Un clásico de la infancia, por lo menos en mi casa.
Guiso lento, al chup-chup,como antes;a veces, también apetece cocinar así.
Ingredientes
Un pollo troceado
Una cebolla grande
Un bote de sofrito de tomate
Dos dientes de ajo
Dos hojas de laurel
Un chorro de brandy
Un vaso de caldo de pollo
Aceite
Sal
Pimienta
Una puntita de harina
Preparación
Quitamos la piel a los trozos de pollo y el exceso de grasa.Salpimentamos.
Picamos la cebolla.
En una cazuela echamos aceite y ponemos el pollo a sellar junto con el ajo y el laurel.
Incorporamos la cebolla y rehogamos.
Añadimos el sofrito de tomate y la harina,rehogamos.
Vertemos el brandy y dejamos que evapore.
Añadimos el caldo, comprobamos de sal y pimienta y dejamos hacerse el guiso hasta que el pollo esté tierno.
Se puede triturar la salsa al final.
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Ángeles, que maravilla de plato, con lo que nos gusta en casa un buen plato de pollo.
ResponderEliminarUn beso.
No es verdad.
ResponderEliminarEs mi pollo colorao, que fuerte!
Además lo sabes perfectamente que justo hoy he decidido hacerlo...
Copio una variación tuya, por lo demás igual, sigo alucinando.
Besazos.
Me quedo muerta chiquilla.Al decirme pollo colorado he pensado que iba con pimentón.
EliminarYo lo guisé el sábado pasado...lo hubiéramos puesto juntas.
es verdad, es un clásico de los de verdad, un gran clásico, y yo creo que gusta a todo el mundo
ResponderEliminarTiene una pinta estupenda. en casa lo preparo muy parecido y está riquísimo. besos!
ResponderEliminarA quién no le gusta el pollo? Y con esa salsita para comerse toda la barra de pan mucho mejor. Me quedo de seguidora y me llevo un muslito a:
ResponderEliminarhttp://unangelenmicocina.blogspot.com.es/
Besos.
El mejillón es lo que tiene la Thermo colorao....jajaja. Uy, perdón...jajaja, la boca me pierde. No tendrás espías hoy por aquí no?. Que sí, que me encanta tu pollo y me encanta cocinar al chup-chup cuando puedo, que es casi nunca....jajaja, pero mis cositas sí que hago. Un besito a tí, a la otra y al espía.
ResponderEliminarHoy no pero mañana por la mañana lo lee todo(luego dice que trabaja mucho);de esta nos mata, jajaja.
EliminarBesos.
Voy a hacer una declaración pública, esto ya ha sido mu grande, yo sr. espía no tengo na que ver que quede claro.
EliminarNi besos ni na, vamos vamos
Glup!!! Creo que voy a ser el primero en morir. Espero que cuando llegue ese momento lo primero que vea es un Ángel como tú. Difunde mi mensaje por el mundo, te dejo encargada esa misión y reza un ave maría por mi alma. Amén.
EliminarDe momento quedáis absueltos de todos vuestros males. Sigo observando en la distancia.
EliminarUff menos mal!
EliminarGracias señor!
Ay, qué peso que me ha quitao el señor de encima. A sus pies y a los de su señora. Yo ya punto en boca, no me volvéis a ver el pelo en 3 meses. Iba a comentarte el pan ese tan espectacular y el laberinto del pavo ¿o era del fauno?, pero me pierdo, me pierdo por un tiempo. Diostesalvemariallenaeresdegracia.......
EliminarAngeles que rico este pollo y la salsa con esa textura hummm ,para mojar una barra de pan y no parar
ResponderEliminarbesinos guapa
mi querida amiga, esta si que es una receta de las de verdad, de esas de toda la vida que me vuelven loca, ideal para echarlo en un taper y comersrlo en la playita, aunque yo me lo comeria donde me lo pusieran . Mil besicos tesoro
ResponderEliminarÁngeles, pues parece que nos pusimos de acuerdo para preparar el pollo, casi parecido. El nuestro con pisto y a fuego lento también, jeje. Estos días por una avería en el teléfono estuve desconectada e incomunicada, parece mentira que empresas como Movistar tarden 8 días en hacer un arreglo. Besinos guapa.
ResponderEliminarUn pollito ideal para cuando se decida a llegar el frío....
ResponderEliminarBesitos guapa...
Los clásicos siempre son los que triunfan, así que enhorabuena recordarlos. Estamos tan absortos en intentar innovar que no nos acordamos de los sabores que mas nos gustaban.
ResponderEliminarBesinos
Hola guapiskma ii unplato de pollo que me encanta y mira con tomate asi nunca lo hice y tomo buena nota ya que no tiene desperdicio....Bessssss
ResponderEliminarUuuuuf que delicia por dios!!! No suelo cocinar estas cositas porque no sé hacerlas, pero me encanta como te ha quedado el pollo y aprendo muchisimo de todos vosotros, stas recetas me van genial y me encantan!!! Un besote guapa
ResponderEliminarQue rico está este pollo, es todo un clásico pero no pasa y a fuego lento es como quedan muy buenas las salsas, te ha quedado genial, me encanta!!!
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
Nena también es el pollo de mi infancia......jaja unas veces con tomate y otras con cerveza pero siempre pollo, y yo digo....con qué no estará bueno el pollo???? Genial este guiso, se me hace la boca agua preciosa
ResponderEliminarBesotes x mil
Yo nunca hice el pollo con tomate ,pero este seguro que está muy rico ,esa salsa para mojar tiene que estar muy buena.besinos
ResponderEliminarbuenisimooo! VAYA PINTAZAAA!
ResponderEliminarYolanda Fernándezjueves, septiembre 26, 2013
Qué rico se ve, Ángeles. Me encanta el pollo, este tiene un aspecto delicioso. Un beso
ResponderEliminarBuenísimo y las fotos estupendas, sí que es verdad, hay veces en las que apetece cocinar así.
ResponderEliminarbesos
Uyyyy qué salsita tan rica para mojar pan!! besos
ResponderEliminarPara chuparse los dedos, qué bueeeno!!! No me puede gustar más el pollito con tomate, qué rico!!!
ResponderEliminarHola! Se ve tan deliciosa. Gracias por esta receta.
ResponderEliminarMMMMM que delicioso, me encanto tu receta, besicos
ResponderEliminarque rico....!! para tomar con pan y mojar y mojar y mojar.......
ResponderEliminarBesos
Nunca lo he hecho así, y sé que me va a volver loca, así que apuntadísima queda.
ResponderEliminarUn besote.
Una receta buenísima y si podemos resistir la tentación de no mojar media barra de pan en esa salsita, de dieta.
ResponderEliminarBesinos