COOKIES (Receta americana)

Hoy es mi santo, aunque mi marido diga que parece que me busco un santo cuando me apetece.
Lo dice el calendario,¡qué le voy a hacer yo!

Pues nada, que convido, como se decía antes.
Os dejo una cookies en este bote tan chulo que me he regalado porque hoy es hoy.

Ingredientes

220 g de harina de repostería
7 g de levadura química
100 g de mantequilla en punto pomada
90 g de azúcar moreno
45 g de azúcar normal
8 g de azúcar vainillado
1 huevo
1 pizca de sal
100 g de pepitas de chocolate


Preparación en thermomix

Poner en el vaso la mantequilla , los azúcares,  el huevo y la sal.
Programar 10 segundos, velocidad 4.
Añadir la harina y programar 20 segundos, v4.
Añadir las pepitas de chocolate y remover con la espátula.
Envolvemos la masa en papel film y dejamos enfriar en la nevera una media hora.

Sobre  la bandeja del horno colocamos un silpat,, lámina de silicona o papel vegetal.
Formamos montoncitos con la masa y le damos una forma redondeada.
Precalentamos el horno y horneamos unos 15 minutos a 180º.
Dejamos enfriar las cookies antes de quitarlas de la bandeja.


Preparación tradicional

Unimos la mantequilla en pomada con los azúcares y removemos bien.
Batimos el huevo ligeramente con la sal y mezclamos con lo anterior.
Incorporamos, por último la harina y las pepitas y amasamos.
Envolvemos la masa en papel film y dejamos enfriar en la nevera una media hora.


Sobre  la bandeja del horno colocamos un silpat,, lámina de silicona o papel vegetal.
Formamos montoncitos con la masa y le damos una forma redondeada.
Precalentamos el horno y horneamos unos 15 minutos a 180º.
Dejamos enfriar las cookies antes de quitarlas de la bandeja.

Fuente:UnodeDos.