sábado, 23 de junio de 2012

PASTEL DE NARANJA - TORTA DE LARANJA




Una merienda de amigas, de comadres, con un dulce de otra amiga.

Belén nos enamoró hace unos días con esta torta de laranja portuguesa y me faltó tiempo para hacerla en la primera ocasión que pude.
Belén , ésta fue la primera y los pasteis de Belém serán  los siguientes.

Es un pastel facilísimo de hacer y que queda muy elegante en la presentación y hace un bocadito estupendo para acompañar el café.
Sólo le encontré un pero y es que es excesivamente dulce y aunque falte  a la receta original , la próxima vez le pondré menos azúcar.




La receta tal cual la puso Belén .

 Ingredientes

8 huevos
320 g de azúcar (reduciré a 200)
Azúcar para espolvorear
Zumo de 2 naranjas
Ralladura de 2 naranjas
1 cucharada rasa de harina
75 g de mantequilla
Mantequilla para untar


Forramos con papel vegetal la bandeja de horno, o una lata de ese tamaño. Lo pincelamos cuidadosamente con mantequilla fundida.

Ponemos en un bol el azúcar, los huevos, la ralladura y batimos con las varillas sin espumar demasiado el batido.

 Añadimos el zumo y seguimos batiendo

Ponemos la cucharada de harina y batimos hasta que quede incorporada. Añadimos la mantequilla fundida y mezclamos bien.

Volcamos la masa ( queda muy líquida) en la bandeja .
Lo metemos al horno precalentado a 200º unos 20-25 minutos con calor arriba y abajo.

Extendemos un paño de cocina (seco) y lo espolvoreamos generosamente con azúcar.

Sacamos la bandeja del horno y la volcamos de golpe sobre el paño de cocina.

Enrollamos ayudándonos con el paño formando un brazo. Lo pasamos a una fuente y decoramos al gusto.


  
 Y un regalo, al menos, para mi.
 Mariza, un lujo cantando y sintiendo los fados.

12 comentarios:

  1. Angeles guapa tiene una pinta maravillosa, me ha encantado y tomo nota para hacerlo bien pronto. Besicos amiga
    cosicasdulces.blogspot.com

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  2. Mariza es fantástica...
    Y la torta de laranja, también. Yo, por mí, haría tu versión menos dulce, pero me temo que aquí tendré que hacer la otra; eso sí, con tagatosa.
    Pero no sabes qué ganas tengo de hacerla.
    Niña, ¡vaya fotazas!.
    Un besote.

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  3. Tengo muchas ganas de hacer pasteles de Belén, me recuerdan mucho a los pasteles de arroz vascos, ambos dos divinos!

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  4. Ya sabes las ganas que le tengo, habrá que esperar pero me cuesta ahora que también veo el tuyo.
    La merienda entre comadres fantástica quedó pero esas fotos, no se como lo haces, IMPRESIONANTES.
    Besazos.

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  5. bueno, bueno la pinta es tremenda de buena. Me pierden los postres con sabor a naranja.
    Besos

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  6. FICOU LINDA A SUA TORTA, FICO Á ESPERA DOS PASTEIS DE BÉLEM...
    BJS

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  7. Tiene muy buena pinta,y con el sabor a naranja debe estar muy rica y jugosa.besinos

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  8. Pensaba que ya te había respondido! bueno, te decía que hemos coincidido, que yo compré el hojaldre para hacer primero los pastelitos y este postre era lo segundo que iba a hacer. Te ha quedado de lujo guapa.

    besos

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  9. Hola Ángeles.

    Buenísimo! Se lo vi a Belén y me pareció fantástico. Esa textura tan cremosa y el sabor intenso a naranja tienen que hacerlo exquisito. Y para mí que soy muy dulcera me parece perfecto.

    Un saludo.

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  10. maravilloso Ángeles, se lo vi a Belén y está en mis pendientes, pero realmente me gusta casi todo lo que ella hace, así que voy con un retraso que ni te cuento

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  11. Cierto, es un postre bastante dulce.
    Qué bonito te quedó, y con esas fotos, una pasada.
    Me alegro que lo hayáis disfrutado en esa merienda con las amigas.
    Besinos

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Agradezco tu tiempo y tus palabras