ENSALADA DE JUDÍAS VERDES CON LANGOSTINOS

Ésta es otra versión para una ensalada de judías verdes(en Asturias, fréjoles).




1/2 kilo de judías verdes cocidas y cortadas (pueden ser en conserva o naturales con una cocción previa de 1/4 de hora en olla rápida)
2 rodajas de piña
Langostinos(los puse ya cocidos)
Maíz en lata
Zanahoria rallada
Un aliño de aceite, vinagre y mostaza



Para montar la ensalada ponemos las judías verdes en la base, añadimos el maíz, la zanahoria y la piña en trozos.

Ponemos los langostinos cocidos y pelados de forma bonita por encima.
Aliñamos con la vinagreta y listo.

2 comentarios

  1. ¡Pero qué cosa tan riquísima, Ángeles!.
    Me la copio, porque nunca he hecho las judías verdes en ensalada, pero con este "acompañamiento" tienen que estar impresionantes.
    Besotes.

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  2. Las judías verdes son muy socorridas para comer en el verano acompañadas de lo que tengas por ahí...Espero que te gusten.
    Un beso.

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Agradezco tu tiempo y tus palabras

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