Far breton

 

El far breton es un postre típico de la región francesa de Bretaña.

Es una tarta muy sencilla de hacer y con pocos ingredientes. Podría decirse que, por ingredientes y preparación, pudiera parecer un flan pero, en este caso, lleva harina.

Si necesitas un postre en poco tiempo esta receta es muy útil, además, te sirve para llevar a una celebración o a un día de picnic ya que puedes tomarlo totalmente frío. Templado también está delicioso.

Si eres muy golos@ y lo acompañas de una crema fresca o helado tendrás un postre a la altura de cualquier celebración.

Ingredientes

•  3 huevos
• 500 ml de  leche
• 125 g de harina 
• 125 g de azúcar
• 12 ciruelas pasas sin hueso
• Licor para macerar las ciruelas (puse amaretto)
• Mantequilla para untar el molde

Preparación

1. Pon las ciruelas a marinar en el licor hasta  que se empapen bien.
2. Pon los huevos, la leche, el azúcar y la harina en un molde amplio y bate hasta que quede una crema homogénea.
3. Corta las ciruelas en  trozos y vierte en la masa junto con el licor. Remueve.
4. Unta un molde redondo con mantequilla y vierte la mezcla.
5. Hornea a 200º unos 45 minutos o hasta que el pastel esté cuajado.