MUFFINS DE PASCUA

 

 En esta época próxima a la Pascua  fue hacer magdalenas y sacar los adornos que tanto me gustan.

La Pascua llama a la primavera, a la luz , al renacer de la naturaleza.

Así que artillería fuera y a darse el gustazo.

Si tenéis peques en casa es una buena forma de hacer una merienda que les guste y, además, se lo van a pasar bien decorando.

Ingredientes

• 3 huevos
• 120 g de azúcar
• un yogur
• 60 ml de aceite suave (oliva o girasol)
• una pizca de sal
• 240 g de harina
• un sobre de levadura de repostería
• Crema de cacao 
• Adornos (huevitos de chocolate, plumas, etc)

Preparación en thermomix

1. En el vaso se la thermomix pon los huevos, el azúcar, el yogur y el aceite. Mezcla 30 segundos a velocidad 5.
2. Añade la sal, la harina y la levadura. Mezcla 15 segundos a velocidad 5.
3. Pon la masa en una manga pastelera y deja en la nevera de media a una hora.
4. Rellena las cápsulas tres cuartos de su capacidad.
5. Hornea ,con horno precalentado, a 180º durante 15-20 minutos.
6. Deja enfriar.
7. Pon un montoncito de crema de cacao y pega encima los adornos.

Preparación tradicional

1. Con una batidora de varillas mezcla los huevos , el azúcar, el yogur y el aceite hasta que consigas una mezcla espumosa.
2. Integra la sal, la harina y la levadura y mezcla con suavidad hasta integrar los ingredientes.
3. Pon la masa en una manga pastelera y deja en la nevera de media a una hora.
4. Rellena las cápsulas tres cuartos de su capacidad.
5. Hornea ,con horno precalentado, a 180º durante 15-20 minutos.
6. Pon un montoncito de crema de cacao y pega encima los adornos.