PECHUGA DE POLLO DESHILACHADA A LA BARBACOA

¡Cómo nos gusta un aperitivo! Y en verano mucho más.
Sentarte en una terracita con una cerveza o un vino blanco y picotear algo es de los grandes placeres que nos ofrece el tiempo de ocio.

Pero,en casa o de excursión, también podemos disfrutar de una buen aperitivo; con un poco más de trabajo, eso sí.

Para probar mi caja Degustabox de este mes,he hecho una pechuga de pollo deshilachada que da mucho juego en las recetas veraniegas.He montado unos aperitivos salados con galletas Tuc y el resultado ha ido digno de publicar :)

Este mes la caja Degustabox viene cargada de productos para que la hora del aperitivo en casa se nos haga fácil.
Mira su oferta de productos:

• Vino Amatista Tinto Primavera Reymos
• Cerveza Amstel original
• Galletitas saladasTuc
• Doritos BBQ
• Cacahuete Planters al punto de sal
• Pack de patés surtidos Iberitos
• Sala Allioli Chovi
• Quinua blanca Ecológica Goya
• Atún Isabel con mayonesa ligera
• Caramelos Mentolín de naranja y menta
• Y, además...un molde Lékué para que prepares helados caseros.

Ya sabes que puedes conseguir tu caja Degustabox a  través de este blog con el código F7NTE. El precio de la suscripción será de 9.99€ para la primera caja en vez de 14.99€ sin gastos de envío.
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Ingredientes

• Una pechuga de pollo entera sin huesos ni piel
• Sal 
• Pimienta
• Media cebolla
• Una hoja de laurel
• Un diente de ajo
• Un chorro de vinagre de manzana
• 25 g de salsa 
• 50 g de salsa barbacoa

Además:

• Lechuga
• Tomatitos cherries
• Zanahoria rallada
• Galletitas saladas Tuc

Preparación

1. Pon a hervir agua con la cebolla, el ajo, sal y granos de pimienta negra enteros.
2. Cuando el agua hierva ,introduce las pechugas y cuece 12 minutos desde que el agua vuelva a hervir.
3. Saca las pechugas del agua, seca y deja enfriar.*
4. Ahora necesitas una Thermomix, batidora o similar.Trocea cada media  pechugas en 4  trozos.
5. Incorpora sal, pimienta molida , la salsa worcestershire y la salsa barbacoa.
6. En la Thermomix tienes que programar 4 segundos, velocidad 4, giro al revés.Con una batidora o varillas eléctricas también puedes deshilachar el pollo.

Notas:

• No tires el caldo de cocer las pechugas,es una buena base para un arroz,por ejemplo, o  para una sopa.
• Esta pechuga deshebrada te servirá para montar aperitivos variados, fajitas,canelones, lasañas,sandwich,bocadillos,etc.