domingo, 11 de mayo de 2014

ARROZ CON LECHE...CON LECHE DE ARROZ




Disculpen ustedes el título pero la receta es así tal cual.Con leche de arroz.
Creo que ésto, para una asturiana, es un sacrilegio pero en cuanto vi la leche en la caja de Degustabox de este mes , es la receta que "se me puso en la cabeza" y que no podía dejar de hacer.

Degustabox  es una empresa online que selecciona productos alimenticios de grandes marcas para que, cada mes, podamos tenerlos en nuestras casas a un precio mucho menor que el de la venta en el mercado.
Si os apetece probar e introducís el código IM7IC , el precio final será de 9,99€ en vez de 14,99€  (gastos de envío incluido) .



De todas formas y, para eximirme de tal pecado, considero que el arroz con leche de esta receta, es una buena opción para  intolerantes a la lactosa al ser Alpro  una leche vegetal sin grasas ni azúcares añadidos.




Ingredientes

100 gr de arroz de grano redondo
750 ml de leche de arroz Alpro Central Lechera Asturiana
75 gr de azúcar
ralladura de medio limón y media naranja
1 palo de canela
25 gr de mantequilla (opcional)
100 ml de nata o un cubilete de leche en polvo (opcional, quedará más cremoso)
azúcar moreno para requemar


Preparación

La forma de hacerlo es tradicional cien por cien:aromatizamos la leche con cáscara de naranja y limón y un palo de canela,ponemos el arroz y cocemos lentamente durante un par de horas, removiendo para que no se pegue.
Un poquito antes de terminar la cocción añadimos  el azúcar.
Servimos y dejamos enfriar.
Antes de servir espolvoreamos con azúcar moremo y requemamos.


En thermomix

La receta en la máquinita no queda nada mal así que también os la dejo.

Ponemos la mariposa en la thermomix y echamos el arroz, la leche , las cáscaras y el palo de canela.
Programamos 45 minutos, 90º , velocidad 1.
Cuando falten unos 20 minutos ponemos el azúcar, la nata o leche en polvo (aunque esto no es muy ortodoxo).
De todas formas, son tiempos orientativos.Debemos guiarnos por la textura que nos guste.
En Asturias, desde luego,nos gusta muy cremoso, con el arroz prácticamente deshecho.






22 comentarios:

  1. Me parece una receta muy interesante, Ángeles, será cuestión de probarla, el próximo día que lo haga.
    Mil besos

    ResponderEliminar
  2. Bueno, este es mi segundo intento para dejarte un comentario, parece que hoy internete anda flojo. He probado la leche de arroz y me ha gustado bastante su sabor, me imagino que a esta preparación le va que ni pintada, pero eso tampoco es condición, amiga Ángeles, para que los ganaderos asturianos dejen de ordeñar sus vacas y tu dejes de hacer el arroz con leche de forma tradicional, jajaj. Yo el invento también lo voy a repetir en mi cocina (como no soy asturiana, tengo un poquito de excusa) un abrazo enorme y gracias por regalarnos esta sugerencia.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Jajaja;no se me ocurrirá pasarme al lado oscuro.

      Eliminar
  3. Vaya semana de recetas te has currado Ángeles, primero pan después salmón y de postre arroz con leche, ole,ole y ole. En casa chifla el arroz con leche y este con leche de arroz se ve riquísimo, me lo copio. Un besito guapa.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Manoli.
      Ánimo con tu blog, poco a poco lo vas a ir llenando de cosas buenas.

      Eliminar
  4. vaya pintaza ! tiene que estar impresionante! me ha encantado!

    ResponderEliminar
  5. Aunque no esté como el autentico seguro que es muy rico.Yo tengo una sobrina vegana y este si se lo comería.besinos

    ResponderEliminar
  6. Que rico...uno de los postres favoritos en casa, tomo nota de la receta.
    Besos

    ResponderEliminar
  7. La leche de arroz debe darle un toque especial, verdad? Qué rico.
    Besos

    ResponderEliminar
  8. No he probado esta leche Angelilla, así que no sé si gustará más (no creo) o menos que la tradicional. Yo me quedo con que es una buena opción para intolerantes, para que puedan disfrutar de un buen arroz con leche hecho en casa. Un besote corazón.

    ResponderEliminar
  9. La opción me pareció buena desde el instante cero.
    Además soy TAN incondicional del arroz con leche y viniendo de asturiana, que me lo tomo doblao.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  10. Angeles ,nunca probe la leche de arroz,pero seguro que tambien esta muy rico el arroz con ella
    besinos guapa

    ResponderEliminar
  11. Qué buena idea!!!! Los intolerantes a la lactosa pueden disfrutar de un postre divino con tu receta.....
    Besitos guapa.....

    ResponderEliminar
  12. Una deliciosa opción para que los intolerantes puedan darse un rico capricho!!!
    Tiene un aspecto delicioso ;))
    Besosss y feliz día ;D

    ResponderEliminar
  13. Aqui está uma sugestão que gostaria de muito de provar. Vou levar comigo.
    Bjs

    ResponderEliminar
  14. Amiga donde en Colombia puedo conseguir la leche de arroz x fa gracias ��

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. No puedo ayudarte en eso pero sí decirte que si no la encuentras puedes hacer el postre con leche normal.

      Eliminar
  15. Receta capicúa, jajajaja.
    El pecado está en no comérselo, ¡menuda pinta, qué cosa más rica!.
    Un besote.

    ResponderEliminar
  16. buen arroz con leche, tiene una pinta muy apetitosa!! yo en breve publicaré también un arroz con leche diferente...

    ResponderEliminar
  17. Que delicia de arroz!! esta imponente, que hermosura, me encanta,tengo que hacerlo asi, me parece ideal...Besss

    ResponderEliminar
  18. Bueno, yo te perdono que además se ve de lo más cremosito y rico y si a una asturiana le ha gustado el resultado entonces las demás nos tenemos que lanzar pero de cabeza al lío ehh jajaja

    besazos

    ResponderEliminar
  19. La mejor sustitución de la leche tradicional es la de arroz, tiene muchos beneficios hacerlo, aquí encontré algunos http://www.1001consejos.com/propiedades-de-la-leche-de-arroz/

    ResponderEliminar

Agradezco tu tiempo y tus palabras