Hoy os traigo una receta que hago en casa y que nos gusta para variar un poco la clásica paella.
Desde mi punto de vista queda más ligera y es igual de fácil de hacer.
Ingredientes
Una tacita de café llena de pasta por persona
Dos tacitas de caldo de pescado por taza de pasta
Dos gambones por persona
Un cuarto de almejas en total
Conejo guisado o cualquier otro resto de carne quisada que tengamos.
Pimiento rojo
Un tomate natural o sofrito de tomate
Pimentón dulce
Hebras de azafrán
Aceite
Sal
Preparación
En una paellera ponemos aceite a calentar y salteamos los gambones.Sacamos y reservamos.
Sofreímos un poquito de pimiento rojo y un tomate o sofrito de tomate.
Añadimos las hebras de azafrán y el pimentón y rehogamos.
Ahora ponemos la pasta y seguimos rehogando.
Añadimos los trocitos de conejo guisado o la carne y un poquito de su salsa.
Añadimos el caldo y dejamos cocinar unos 15 minutos.
Cuando falten 3 ó 4 minutos ponemos las almejas y tapamos para que se abran con el calor.
Añadimos los gambones, dejamos reposas un par de minutos y listo.
Que buena, la próxima vez que vaya a hacer paella en vez de echar arroz echaré fideos que tiene que estar muy bueno y además no se pasa. Un besín.
ResponderEliminarEs una combinación deliciosa, me encanta y mis hijas, si le pongo pollo se la comen mejor que la paella, está estupenda Ángeles, te felicito!!!
ResponderEliminarA mí me gusta tanto o más que la paella, tanto que a veces cambio a última hora el arroz por fideos, una receta muy rica. Besos.
ResponderEliminarQue delicia umh... me parece estupendo este plato desde luego muy rico besos
ResponderEliminarY yo sin comerla...
ResponderEliminarEso sí, con pollo pero tengo que hacerla que la fama le precede y si tú la recomiendas más aún.
Besazos.
Angeles que receta mas buena, tiene una pinta estupenda , en casa somos mas de fideuá que de paella jeje, asi que me la apunto ! un beso
ResponderEliminarGOSTEI DEMAIS DESTA RECEITA , QUE ASPECTO DIVINO....EU JÁ COMIA UMA BOA PRATADA...
ResponderEliminarBJS
La fidegua es un plato tan rico y completo, que buena!
ResponderEliminarSi que es diferente,y con una pinta deliciosa, me gusta hasta el nombre que le has dado. Un besico
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
A mi me encanta pero a los mios ni fu ni fa, joooooo, asi que para hacerla para mi solita pocas veces la preparo.
ResponderEliminarSe ve de revista Angeles ;)
Besinos.
A mis hijos les encanta. Es que está buenísima!!
ResponderEliminarBesos
el mar y montaña es muy típico aquí en Cataluña, me encanta!
ResponderEliminarQué rica,Angeles, me encanta.
ResponderEliminarCuando está María tengo que quedarme con la mostaña :) pero voy a aprovechar para hacerla para mí, que me has abierto el apetito.
Besinos
Jajaja, últimamente estamos todas teniendo unas coincidencias increíbles: hoy he hecho "pseudofideuá termomixera"...
ResponderEliminarPero la tuya está realmente de escándalo, ¡qué pintaza!. Me gusta mucho la combinación "mar y montaña".
Un besote, guapa.