COPA DE CREMA DE FRESAS CON YOGUR Y MASCARPONE

 

Postre facilito y rápido de hacer; además está rico.

Puede parecerse a las tradicionales fresas con nata pero con un punto más saludable.

Se hace en un momento, así que para improvisar un postre en época de fresas es para tenerlo muy en cuenta.

ngredientes para la crema

• 200 g de fresas
• 250 g de queso mascarpone
• 3 yogures naturales
• 50 g de azúcar glas

Ingredientes para el coulis

• 400 g de fresas
• 50 g de azúcar

Preparación del coulis

1. Lava y seca las fresas.
2. Pícalas en trozos pequeños y ponlas a cocer en un cazo con el azúcar.
3. Cuece a fuego suave hasta que espese y removiendo de vez en cuando.
4. Tritura y cuela si lo quieres muy fino.
5. Deja enfriar.

Preparación de la crema

1. Lava y seca las fresas.
2. Añade el azúcar y tritura.
3. Incorpora el queso y los yogures y tritura hasta conseguir una crema.
4. Deja enfriar en la nevera.

Montaje de la copa

1. Pon la crema en el fondo de una copa , vierte el coulis por encima y decora al gusto.