Buscando recetas de legumbres para el verano...
La salsa vongole es una salsa para pasta, lleva almejas, cherries y vino blanco como ingredientes principales.
¿Y quién dice que estos ingredientes no le quedan bien a los garbanzos? No seré yo y en esta receta está la muestra.
Ingredientes
- Garbanzos en tarro o al natural
- Medio kilo de almejas
- Tomates cherries
- Dos cayenas
- Vino blanco
- Sal
- Perejil
- Un diente de ajo
Preparación
- Cuece loa garbanzos con agua y sal previamente remojados durante 40 minutos en olla rápida o usa un tarro de los comprados.
- En una sartén con aceite dora el ajo, añade la cayena y loa tomates cherries.
- Sofríe un minuto y aplasta los tomatitos con un tenedor para que suelten el jugo.
- Incorpora el vino blanco.
- Dejamos cocer un par de minutos y añadimos las almejas.
- Tapa la sartén para que se abran las almejas.
- Añade los garbanzos y el perejil.
- Damos un meneíto a la sartén para que se integre todo bien y listo
tremenda, tremenda idea!!! me encanta tu propuesta, yo es verdad que más de una vez he hecho garbanzos estilo marinera, así que no tengo ninguna duda de lo rica que estará tu receta
ResponderEliminarTe va a encantar.Hazla también con pasta que es la receta original 😘
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