Hemos vuelto a bautizar este bizcocho y le hemos llamado Bizcocho de Convento , así en general, porque necesitamos clasificarlo y diferenciarlo de otros bizcochos de este tipo.
El bizcocho original fue hecho en Canal Cocina en un programa llamado Bocaditos de Cielo en el que las monjas Sor Liliana y Sor Beatriz cocinaban recetas tradicionales combinando la sabiduría de la anciana con la ayuda de la hermana más joven. Una delicia de programa.
El bizcocho es una maravilla: esponjoso, tierno, alto ...de los que cada bocado, efectivamente, es como un bocadito de cielo.
Ingredientes
- 4 huevos grandes
- 2 vasos de azúcar
- 1 vaso de leche
- 3 vasos de harina
- 1 vaso de aceite
- Un sobre de levadura
- Ralladura de un limón
- Una pizca de sal
- Azúcar glas
#La medida del vaso es un vaso de agua
Preparación
- Bate los huevos con una pizca de sal y el azúcar hasta que te quede una mezcla cremosa y blanquecina.
- Incorpora la leche sin dejar de batir.
- Añade la ralladura de limón y el aceite e integra.
- Por último, echa la harina poco a poco e intégrala despacio para que la masa no pierda volumen.
- Unta un molde desmontable redondo con mantequilla, vierte la masa.
- Hornea hora y cuarto a 180º
- Deja reposar 15 minutos y desmolda.
#Puedes hacer la masa a mano o en cualquier tipo de amasadora
recuerdo ese programa, me encantaba!!!todo lo que hacían era una maravilla, como este bizcocho, sólo con ver la miga ya se adivina lo rico que queda
ResponderEliminarEs la taza de agua de 8 onzas?
ResponderEliminarSí,una normal.Sobre 250 mililitros, aquí no calculamos en onzas.
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