PANECILLOS DE YOGUR

La naturaleza sigue su curso inexorablemente y el otoño se nos echa encima;ya se va adivinando mires a donde mires.
Volver a hacer pan casero y encender el horno sin morir en el intento es una cosa que se agradece después del verano y eso que en Asturias encender el horno en verano entra dentro de lo posible.

Hoy que  te traigo unos panecillos muy fáciles de hacer y que son estupendos para desayunos y meriendas de los pequeños de la casa.

Ingredientes

• 60 g de mantequilla
• Un huevo
• 200 g de yogur natural sin azúcar
• 120 ml de leche
• 60 g de sal
• 100 g de azúcar 500 g de harina
• 25 g de levadura fresca o un sobre de la seca
• Pepitas de chocolate(opcional)

Preparación tradicional

1. Derrite la mantequilla en el microondas.
2. Ponla en un bol amplio.
3. Bate el huevo ligeramente y añádelo a la mantequilla.
4. Incorpora el yogur,la leche la sal y mezcla.
5. Añade, por último, la harina y la levadura.Mezcla.
6. Saca a la mesa y amasa hasta lograr una masa homogénea.
7. Déjala levar en un bol y tápala.
8. Cuando doble el volumen, saca, desgasifica y forma panecillos de unos 50 gramos.Si quieres añadirle pepitas de chocolate, es el momento.
9. Colócalos en la bandeja del horn y vuelve a dejar levar.
10. Hornea 15 minutos a 200º.

Preparación en Thermomix

1. Derrite la mantequilla y ponla en el vaso.
2. Añade el huevo y la leche.Ponle la sal y el azúcar. Mezcla unos segundos.
3. Incorpora el yogur y vuelve a mezclar.
4. Termina incorporando la harina y la levadura.Mezcla 30 segundos en velocidad 6.
5. Amasa 3 minutos y deja levar en el vaso hasta que dpble el volumen.
6. Cuando doble el volumen, saca, desgasifica y forma panecillos de unos 50 gramos.Si quieres añadirle pepitas de chocolate, es el momento.
7. Colócalos en la bandeja del horno y vuelve a dejar levar.
8. Hornea 15 minutos a 200º.