VIEIRAS EN TEMPURA

Un aperitivo caliente siempre se agradece en estas fiestas navideñas.
El hándicap , es que tienes que freír las vieiras al momento, pero tampoco se tarda tanto,mientras se terminan los aperitivos fríos se hace la fritura.

Para acompañar la vieira utilicé un mayonesa con un toque de Sriracha de la marca Ybarra.La Sriracha es una salsa de origen tailandés que triunfa en el mundo y empieza, ahora, a llegar por nuestros lares.Tiene un sabor picante muy suave que hace que combine muy bien con cualquier plato.

Gracias a la caja mensual de Degustabox puedo probar estos productos que son novedad en el mercado y a un precio por debajo del normal.La caja de este mes tiene un valor de 27 € y la puedes conseguir por un módico precio de 7.99 si te suscribes mensualmente.Con el código 0CWNV , 
obtendrás el descuento.

Los productos de este mes son:

• Salsa Mayonesa Sriracha de Ybarra
• Galletas Marineras Da Veiga
• Snack de queso Granarolo
• Palomitas Anaconda
• Canela molida y curry Ducros
• Bombones Nestlé Dark Sublime
• Bebidas vegetales de nueces y almendras con cacao
• Nescafé gold cappuccino
• Tortitas Mission Fods dulces
• Movie Mix , surtido de golosinas
• Endulzante natural Susarón
• Tónica Schweppes Pink
• Absolut Vodka

Ingredientes

• Una bolsa de carne de vieiras congelada (500 g, aproximadamente)
• Tres cucharadas harina de tempura
• Un chorro de agua muy fría
• Sal
• Pimienta
• Aceite
• Salsa mayonesa Sriracha Ybarra
• Perlas culinarias de vinagre

Preparación

1. Descongela las vieiras y escúrrelas muy bien.
2. Ponles sal y pimienta.
3. Prepara la tempura echando la harina en un bol y añade, poco a poco, el agua , hasta lograr la densidad que te apetezca.Cuanta más agua eches, menos denso queda el rebozado.
4. Pasa las vieiras por la masa de tempura y fríe en aceita a temperatura media-alta.
5. Escurre en papel de cocina.
6. Sirve con una puntita de la salsa y una perla de vinagre culinario que puedes conseguir en  Hexamanía 

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Solo me queda desearte lo mejor para el año que entra.