martes, 11 de junio de 2013

BESUGO AL LIMÓN



¡Qué trabajo me cuesta poner recetas de pescado!
Y no será porque no lo comamos en casa pero, verdaderamente,no quedan muy lucidas aunque la receta sea buena.
Creo que a todos nos pasa un poco lo mismo porque es de lo que menos se ve;así que hoy va un besuguito al horno muy fácil.
 



Ingredientes

Uno o dos besugos (según comensales)
Sal
Pimienta
Aceite
Un limón.

Preparación

Tendremos el pescado preparado para el horno,en este caso limpio y entero.
Salpimentamos.
Hacemos dos cortes en el lomo e introducimos en cada uno de ellos una media rodajita fina de limón.Los cortes los podemos hacer en los dos lomos o sólo en el que pongamos hacia arriba en la fuente.Yo los hago en los dos si el besugo es muy grande y si es pequeño sólo en uno.
Rociamos con el zumo del limón sobrante, echamos un poco de aceite sobre el besugo y metemos al horno a 200º.
Puede estar hecho entre 30 y 40 minutos dependiendo del tamaño del pescado.

Imprescindibles unas patatas panaderas previamente fritas o en el microondas y antes de terminar el pescado incorporadas al horno para que se impregnen de la salsa.

14 comentarios:

  1. Hola Ángeles, en casa lo hacemos muy parecido a ti. Me encanta el pescado al horno y tienes razón, para la foto no queda muy lucido, pero no puedes decir esto del tuyo, que le has sacado mucho partido a las fotos.
    Besos

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  2. Sencillamente delicioso Ángeles!!! Es un pescado muy agradecido, un auténtico lujo de plato. Se nota que te ha quedado en su punto, se ve muy jugoso....
    Besitos guapa...

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  3. Cómo me gusta! para mí es lucidísimo, fíjate que me llegó hasta el olor.... Qué rico!!!!!

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  4. Yo te doy la enhorabuena por publicar una receta de pescado, que falta hace, y más con semejante delicia como es el besugo al horno. Porque tienes muchísima razón: nos pasamos buscando la fotogenia de los platos, y resulta que la comida sana suele ser feíta de narices y toda la belleza queda para los dulces. Qué mala suerte.

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  5. se ve muy jugoso! tiene una inta buenisimaaa!

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  6. Cuanto tiempo sin ver por éstas plazas besugo ...al limón lo hacia mi abuelo al igual que otros pescados blancos ...me encanta tu receta Yo lo acompaño con mi mayonesa de aguacate ......besos

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  7. Yo no tengo muchas, pero porque casi siempre lo comemos de la misma manera. Aunque te parezca que las fotos no quedan lucidas, (que el besugo se ve bien hermoso eh), no dejes que eso te eche para atrás, las recetas hay que leerlas y siempre puedes dar ideas a alguien.
    Besinos

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  8. Es que si nos ponemos a platos feos tendría que borrar la mitad de mi recetario.
    Además el pescado al menos una vez en semana no? eso como poquísimo, pues ea, a subirlo.
    Y que sepas que me parece una receta sencillísima y riquísima.
    Besazos.

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  9. Ohhhhhhhhh por dios que rico con esas patatinas panaderas que me encantan y esa salsina uhmmmmm no sera tan lucida... pero yo me relamo y me llevo el plato puesto deliciosa Angeles
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  10. no eres la única que publica poco pescado.... yo la mayoría de las veces lo cocino de manera muy básica, y nos gusta y mucho, pero bueno, supongo que es lo que hay

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  11. Es verdad cuesta de fotografiar, pero da igual, el sabor no hay cámara que lo capte. Buenísimo. Besos

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  12. Te ha quedado genial pero es cierto que cuesta fotografiar el pescado. En mi caso no lo subo porque apenas lo como y sé que debería de ponerle remedio.

    Un besazo

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  13. En mi casa no comemos mucho pescado y casi siempre a la plancha,pero este besugo si que me lo comía si rechistar.besinos

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  14. Me recuerda el besugo que hacía mi madre cuando yo era niña, con las rodajitas de limón incrustadas. En aquellos tiempos era uno de los pescados mas habituales y ahora es un artículo de lujo.
    Te quedó estupendo y estoy de acuerdo con lo de fotografiar pescado. Todavía no logré hacer una foto decente.

    Un abrazo,

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Agradezco tu tiempo y tus palabras