TOSTAS TEMPLADAS DE MANZANA Y FOIE




Menudo bocado exquisito estas tostas.
Templaditas, que la época del año ya lo va pidiendo.No son complicadas de hacer ni necesitas ingredientes gourmet pero sí que es bueno que te estires con el pan.
No vayas a hacerlas con pan de molde o de baguette industrial.Esmérate y busca una hogaza con algún tanto por ciento de centeno, por ejemplo;agradecerás el sabor a fruto seco, levadura ...en fin...empiezo a salivar.



Prueba a maridar la tosta con  sidra Good Cider,es espectacular.Además, tienen una variedad de sabores que hacen que quieras probarlas todas:manzana dulce,manzana dulce 0%,melocotón, pera, limón,frutas del bosque,fresa-lima .Ya he probado unos cuantos sabores y son deliciosos, naturales y muy suaves.


La sidra, con su nuevo sabor de limón ,forma parte de la caja Degustabox de este mes, en la que también puedes encontrar los siguientes productos:

  • Sidra The Good Cider of San Sebastian
  • Patatas fritas artesanas Duso
  • Snatt´s vegetales con guisantes, maíz y arroz
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  • Cookies con chocolate Cadbury Crunchy melts
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  • Chocolate negro con almendras Les Recettes de l'Ateller
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Ingredientes
  • Rebanadas de pan de centeno (puedes hacerlas con otro tipo de pan pero mejor que sea de hogaza)
  • Queso de untar suave
  • Manzanas
  • Foie micuit
  • 25 g de mantequilla
  • Una cucharada rasa de azúcar moreno
  • Crema balsámica de vinagre de módena
Preparación
  • Pela la manzana, quítale todo el centro y córtala en rodajas finas.
  • Pon una sartén con la mantequilla;cuando esté derretida,espolvorea el azúcar por las rodajas de manzana y ponlas a caramelizar.Cuando estén blanditas, saca y reserva.
  • Corta unas rebanadas finas de pan de centeno(como de un centímetro)
  • Puedes tostar el pan en una tostadora o en el horno si vas a hacer muchas.
  • Monta la tostada de la siguiente forma:queso de untar y rodajas de manzana.En el hueco central de la rodaja de manzana pon un trozo de micuit y deja que se ablande con el calor.
  • Termina con un hilo de la crema balsámica por encima y toma la tosta templada.

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