LASAÑA ESPECIADA DE CALABAZA Y CARNE

 

 Para dar un toque diferente  a la lasaña opté por introducir especias orientales en la carne ya que nos gustan muchísimo. Además, tenía unas sobras de calabaza asada que también puse lo que le dió una jugosidad increíble al relleno de la lasaña.

Antes de ponerte a hacer la receta te vendrá bien seguir estas sugerencias por si te sirven de ayuda.

• Ten la calabaza asada previamente, también puede ser cocida o al microondas pero muy bien escurrida.
• Puedes poner un poquito de bechamel en el fondo de la fuente para que las placas no se peguen en el horneado.
• Utiliza las especias que quieras a tu gusto.
• Puedes poner una cucharadita de tomate extendido sobre la bechamel antes de hornear.
• Si montas la lasaña en fuentes individuales es más cómodo para servir.

Ingredientes 

• 12 placas de lasaña
• 250 g de calabaza asada
• 250 g de carne picada
• Una cucharadita de ras el hanut
• Una pizca de canela
• Un chorro de vino tinto
• Sal
• Pimienta
• Aceite
• Bechamel 
• Tomate frito

Preparación 

1. Prepara la carne con un adobo de sal, pimienta, ras el hanut y canela.
2. Ponla a sofreír en una sartén y cuando esté ligeramente hecha añade los trozos de calabaza, el vino tinto y el tomate frito.
3. Deja cocer unos diez minutos y reserva.
4. Prepara las placas según instrucciones del fabricante que será hervirlas o remojarlas. En cualquier caso escúrrelas bien y sécalas.
5. Monta la lasaña con una capa de pasta, la carne, otra capa de pasta y así sucesivamente (tre so cuatro capas de pasta es suficiente).
6. Napa con la bechamel y hornea a 200ºC unos 25/30 minutos.