Si será fácil que es mi hija la que se encarga de hacerla... poner la thermomix en marcha y leer la receta. Ahora para cualquier ocasión la niña quiere hacer la tarta tres chocolates y como yo digo siempre un artista no puede repetir su obra. Ingredientes - 150 g. de chocolate negro - 150 g. de chocolate con leche - 150 g. de chocolate blanco - 150 g. de azúcar - 750 ml. de nata - 750 ml. de leche - 3 sobres de cuajada Preparación de la base de la tarta . Esta base no es necesaria, yo no la hago nunca. - 1 paquete de galletas maría - 60 g. de mantequilla en pomada - un poquito de leche - Triturar las galletas maría 30 segundos en V. 9 (o hasta que veamos que están bien molidas) - Añadir la mantequilla en pomada con un chorrito de leche y mezclar de nuevo unos segundos. - Colocar sobre un molde desmontable extendiéndola bien sobre toda la superficie del molde, y meter en la nevera para que se endurezca. Preparación de la crema de chocolates:  ...
Prefermento: 100 gr de agua 165 gr de harina de fuerza 5 gr de levadura fresca 1 cucharadita de azúcar Masa focaccia: 260 gr de agua 20 gr de levadura 50 gr del aceite macerado 450 gr de harina (puede ser mas) 10gr de sal (una cucharadita de postre colmada) 1/2 vaso de aceite y varias ramitas de romero fresco (macerado unas horas) Sal Maldom para espolvorear al final Instrucciones: Colocamos en la thx los ingredientes líquidos del prefermento y los calentamos 30 segundos ,40º. Añadimos los ingredientes secos y amasamos hasta formar una bolita. Pasamos esta bolita a un bol con agua templada y la dejamos 15 minutos. La bola se hundirá y saldrá a la superficie fermentada y lista para utilizar tras los 15 minutos. Para la focaccia, procedemos como antes: calentar líquidos y añadir  harina, levadura y prefermento Mezclamos unos segundos en v6. Amasamos 3 minutos en espiga. Dejamos  la masa en el vaso y la tapamos para que leve mejor.Cuando doble su volumen, ...
Un recién nacido es siempre una alegría y yo hacía tiempo que no "conincidía" con ninguno. En poco tiempo dos así que llegó la hora de poner en práctica la famosa tarta de pañales. No las tenía yo todas conmigo ya que soy bastante manazas para las manualidades además de no tener paciencia. Bueno, pues me he sorprendido a mi misma en este reto: me ha parecido fácil y divertido; de hecho me costó más envolver la tarta que hacerla. Y esta es la tarta de pañales para Mateo. ¡Bienvenido! Yo la hice así: Un paquete de pañales Una bandeja de cartón Una blonda Un tubo consistente de los que traen los papeles de regalo o varios del rollo de papel de cocina Cinta de pintor Lazos Papel celofán transparente Unimos las rollos de cartón si son varios y los pegamos en la bandeja de cartón con cinta de pintor Hacemos una abertura a la blonda por el centro y la pasamos por el tubo para tapar la bandeja. Enrollamos los pañales y los pegamos con un trozo de la cinta de pintor(con esta ci...
Empecemos haciendo unas patatas fritas en la sartén como toda la vida, o en Actifry o, como yo hice esta vez, en el cofre de vapor  al microondas que  quedan muy bien para esta receta. Ponemos las  patatas ya listas en una fuente, añadimos una bandeja de gulas que las deberéis preparar según la clase que compréis porque hay tantas en el mercado... en la sartén, al microondas, al ajillo, con gambas...da igual. Esta vez añadí un preparado de cangrejo, parecido al surimi pero en trozos más grandes y con más sabor. También para la fuente. Por último freimos un huevo por comensal y lo disponemos encima del todo. Ahora, con todo el dolor del mundo ,rompemos los huevos y mezclamos todo lo que hay en la fuente. Menos mal que el resultado recompensa lo que le hemos hecho a los huevos. Un toque de pimienta recién molida sobre el conjunto no desmerece para nada. ¡Qué aproveche!...
  Así lo llama Xavier Barriga. Después de hacerlo dos veces ya me he enterado (es que una es un poco lenta) que dicho nombre se debe referir a la falta de masa madre en la elaboración del pan. Es un pan facilísimo, esponjoso... ideal para empezar con este tema o para quien no quiera complicarse la vida pero que espera un buen resultado.   La receta del libro PAN de Xavier Barriga(con algunos cambios) 500 gr. de harina 10 gr. de sal 300ml. de agua 5 gr. de levadura fresca (yo puse medio paquete de levadura seca) Amasar los ingredientes poniendo la levadura en último lugar si lo haces a mano. En thermomix poner el agua y entibiar 30 segundos, 40ºo 37º, velocidad 1. Añadir la levadura y remover. Añadir la sal y la harina. Programar 10 segundos a v.6. y por último 3 minutos velocidad espiga. Dejar levar en el vaso una media hora o más si el ambiente está frio. Si has amasado a mano deja levar en un cuenco tapado. Sacar y desgasificar. ...
MONTADITO Es un poco chorras pero a me me solucionó una cena y si os sirve a alguien pues bienvenido sea. Os quiero dejar sólo la idea para que lo hagáis con las cosillas que se van quedando por la nevera.   Yo hice: Unos cuadraditos de patata con hierbas provenzales al microondas en el estuche de vapor(que me parece magnífico). Unos trozos de bonito que tenía guisados en salsa de cebolla. Chorreón de salsa cóctel(comprada) Lechuga, tomate y aceituna negra ,con su aliño correspondiente. Lo emplate con un molde cuadrado. ...
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