Es una tarta fácil y lucida.Aunque decir fácil es algo relativo si haces el arroz con leche de forma tradicional y respetando los tiempos que el arroz con leche reclama para que quede cremoso. En este caso yo lo hice con la thermomix, que facilita bastante la labor más pesada. En caso gustó la tarta y eso ya es suficiente para que vea la luz en estas páginas. Y ya me adelanto un poco en el tiempo y os deseo a todas las mamás del mundo un feliz día el próximo domingo. Ingredientes de la base 200 gr de galletas de canela Un poco de canela en polvo 50 gr de mantequilla Ingredientes de la tarta 100 gr de arroz de grano redondo 750 ml de leche 120 gr de azúcar y un poco más para quemar Un palo de canela Cáscara de naranja y limón Un chorro de anís Un paquete de polvos para cuajada Preparación de la base En el vaso de la thermomix pon las galletas y tritura a velocidad progresiva 30 segundos. Mientras, derrite la mantequilla en el microon...
Partiendo de la idea de una ensalada caprese se me ocurrió poner los mismos ingredientes en una banda salada. Son ideas ,las de estas bandas o tartas saladas que siempre sacan de una apuro a la hora de la cena, por ejemplo.Además, son divertidas y rápidas de hacer. En la receta te dejo un enlace para elaborar la masa quebrada en casa;se hace rápido y no tiene mayor dificultad pero si quieres simplificar aún más la receta de hoy puedes comprarla hecha porque ya la hay en todos los supermercados. Ingredientes Masa quebrada Salsa de tomate  Dos tomates Una bola de mozarella Unas hojas de albahaca fresca Sal Pimienta Aceite de oliva virgen extra Preparación Empieza preparando una masa quebrada con las indicaciones de este enlace .También la puedes comprar ya hecha y te ahorras este paso. Corta el tomate en rodajas. Arranca en trozos la mozarella. Ahora es tan fácil como engrasar el molde que vayas a usar (que sea plano) y forrarlo con la masa quebrada....
De nuestra corta estancia por Valencia hubo una cosa,entre otras más, que nos encantó y fue la horchata . La de verdad,no la embotellada.Tan fresca y ligera que la tomábamos a cada poco. La primera que probamos fue en la calle,vendida por una señora maravillosa ,con delantal retro impolutamente blanco,que removía la horchata en aquel enorme tanque de acero. De aquel vaso a otros muchos más;no me extraña que sean litros y litros de horchata los que se consumen en la Comunidad Valenciana. Y ahora,coge un fartón y mójalo en la horchata...¡delicioso! Y, a falta de una buena horchata casera en Asturias,(sólo es cuestión de buscar las chufas, jeje) lo podemos mojar en una buen vaso de leche fría. Ingredientes para la masa 600 gr de harina de fuerza 100 gr de azúcar 100 ml de aceite 100 ml de agua 50 gr de levadura fresca 2 huevos Una cucharadita de sal Ingredientes para la glasa 100 gr de azúcar glas 30 ml de agua  Preparación Bate los h...
Que necesitamos la cocina tradicional para el día a día creo que es algo evidente. Desafortunadamente, cada día se va perdiendo más esa cocina de la abuela en la que predominan los guisos lentos,con buenos ingredientes y con nutrientes sanos y necesarios. Esas comidas rápidas, esos almuerzos fuera de casa un día sí y otro también,esas cartas de postre en las que NUNCA hay fruta.Cada vez que oigo lo de flan, arroz con leche,tarta de queso o helado empiezo a hiperventilar.No soy golosa, prefiero la fruta, es evidente. - No me apetece dulce, gracias. Pido fruta y me ofrecen plátano, naranja o manzana...¡qué tristeza! Cuando en temporada tenemos melón, sandía, fresas, cerezas...En fin, pasando al café entonces. Y después de esta ralladura mental de hoy , vamos con un guiso de los de toda la vida. Ingredientes Medio kilo de carne de ternera de primera Sofrito (cebolla,tomate,zanahoria, pimiento) Aceite Sal Pimienta Medio vaso de vino tinto   Para la guarnició...
En la entrada de hoy os quiero hacer participes de una noticia alegre para mi. Tampoco es nada de otro mundo pero,personalmente,me genera un puñado de autoestima importante. Canal Cocina ha escogido mi receta de chapata como una de las ganadoras del concurso ¿Hacemos pan en casa? No hará falta decir que en cuanto vi el concurso me lancé de cabeza a subir alguna receta.Y eso que no soy partidaria de concursos y cosas por el estilo pero era pan,era Canal Cocina y era Iban Yarza. La elegida fue la receta del pan chapata ,¿por qué? Pues no lo sé. Supongo que estará bastante bien,jeje.Los jurados de Canal Cocina va a ser que saben del tema. El premio no es para dejar de trabajar,es el libro de Iban Yarza y Alma Obregón firmado y dedicado y la publicación de la receta en la web de Canal Cocina. Fundamentalmente,es un premio que hace ilusión cuando formas parte de esta panda de locos por el pan casero,que ya vamos formando legión. Y después de la autopromoción,hablamos del ...
Supongo que el adjetivo tropical de esta receta se debe a que en sus ingredientes figura la piña.Pero la mezcla de la piña con el kétchup y la miel hacen una salsa agridulce estupenda. Sea como fuere, tenemos una nueva receta para albóndigas ,que nunca viene mal. No es que me guste más o menos que la receta más tradicional pero no ha estado mal así que , para variar un poco,nos puede valer. Ingredientes para la carne Medio kilo de carne picada mezcla de cerdo y ternera. Un huevo Pan rallado Sal Pimienta Una cucharadita de mostaza Harina Ingredientes para la salsa Una lata pequeña de piña (4 rodajas) Un chorro de miel Tres cucharadas de kepchut Aceite Agua Preparación de las albóndigas Salpimiemta la carne y añade la mostaza.Mezcla. Pon ahora el pan rallado y el huevo batido.Mezcla. Forma las albóndigas y pasalas por harina. Fríe y reserva. Preparación de la salsa Pon aceite en la sartén, corta las rodajas de piña en cuatro trozos ...
Otro maravilloso bizcocho de los que se quedan a vivir en mi casa. Si os digo que no lleva materia grasa y sólo 80 gr de harina,¿qué? A mi me sigue pareciendo milagroso que la textura final quede tan esponjosa y tan estupenda. Por supuesto, lleva más ingredientes,entre ellos almendra y la zanahoria , que es lo que le aporta, a fin de cuentas el toque graso y la textura jugosa.. No es necesario ,por supuesto, el molde del bundt, en cualquier otro molde quedará estupendo. En el plazo de tres días lo he hecho dos veces;uno se quedó en mi casa y otro viajó a Taramundi para alegrarle los desayunos de la próxima semana a Trini. Y por si no te atreves ,aún, con la zanahoria, lo puedes hacer de manzana también sin grasa . Ingredientes 180 gr de azúcar (pueden ser 200 para los más golosos) Piel de un limón o de una naranja 220 gr de zanahorias o dos zanahorias grandes 4 huevos 60 gr de Maizena 80 gr de harina 125 gr de almendra molida Un sobre d...
A mi me encanta el hummus pero la sorpresa fue que a los de mi casa también les gustó. No son muy amigos de cocina marroquí o asiática y,puede ser por eso,que la mente de mi marido borró la etiqueta asiática de la receta y la llamó hummus a feira . Bien,aceptamos pulpo como animal de compañía, y rebautizamos la receta en la intimidad de mi casa. Quién podría decir que no,cuando rematamos el final de ambas recetas con el aceite y el pimentón por encima. Globalización al poder. Ingredientes 400 gr de garbanzos ya cocidos o 200 gr de garbanzos secos. Un diente de ajo 60 ml de agua 30 ml de zumo de limón o un poco más si te gusta el sabor. 70 ml de aceite de oliva virgen extra y un poco más para el final. Una cucharada de tahini (crema de sésamo) * Sal al gusto Pimentón para servir *El tahini lo compré ya preparado esta vez,pero en otras ocasiones lo he sustituido por sésamo tostado en la sartén. Preparación  Si vas a usar garbanzos secos ,ponlos l...
Mi panificadora ha pasado a mejor vida y es que la pobre llevó mucha tralla. Pero ,ya lo dice el refrán:"A rey muerto, rey puesto". Me faltó tiempo para ir a comprar otra y es que  las mañanas son inconcebibles sin un buen pan de desayuno que mitigue los madrugones. Es increíble la de mezclas de ingredientes y lo que da de sí la creatividad a la hora del pan de molde para desayunar. En estas andaba yo,estrenando la panificadora nueva, cuando llegó la caja Degustabox de este mes. Y llegó llena de productos para que los "llambiones" (golosos) pierdan el sentido. Me decidí a hacer mi primer pan de la era pani 2.0 con ¡chocolate! Y lo escribo entre admiraciones porque los que me conocéis sabéis que el chocolate y yo somos amigos nada más que lo justo. Cacao, chocolate y leche de arroz con cacao ... no podía salir mal. Ya sabes que la caja Degustabox puedes adquirirla a través de este blog con el código K5AVJ  y te saldrá por 9.99 € (gastos de env...
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