No da miedo Halloween,no. Lo que da miedo es desmoldar un bundt cake . ¡Es una pesadilla cada vez que llega el momento! Y no sé muy bien por qué;generalmente no suelo tener problemas pero es algo que no puedo evitar. Me pasa algo similar con las preparaciones con gelatina;eso es pánico a que no haya cuajado y ahí sí que he metido la pata más veces. Bueno, sucumbamos o no a Hallowen, el caso es que hay que desayunar todos los días y , a veces,si hay suerte, hasta merendamos. Es época de calabazas y hay que "deshacerse" de ellas. Una buena forma es usarlas es en recetas dulces...me encantan. La propuesta de hoy es un bundt cake de calabaza con trozos de chocolate...impresionante de jugoso. Ingredientes 300 gr. de puré de calabaza 300 gr. de harina 180 gr. de azúcar 120 ml. de aceite 3 huevos Una pizca se sal Un yogur natural Un sobre de levadura de repostería Chips de chocolate Preparación en thermomix Hay que empezar por c...
Hoy os traigo una receta que  hace años circulaba por el foro de mundo recetas. Fue una de las elegidas para colaborar con Moulinex en la presentación de su olla Cookeo. En http://recetascookeomoulinex.es/ ,podéis encontrar más recetas para la Cookeo. Más que una sopa es una crema de garbanzos con un sabor mediterráneo increíblemente fresco gracias al toque de limón, aceite y orégano que lleva. Es un plato muy socorrido que ,tanto puedes hacer con garbanzos al natural , como en conserva, acelerando así, el tiempo de la receta.Si os decidís por garbanzos en conserva,ya cocidos, la thermomix es una buena opción para hacer la receta o en una batidora de toda la vida. Ingredientes 250 gr. de garbanzos o un bote de garbanzos cocidos Una cebolla pequeña Agua Zumo de medio limón Una cucharadita de orégano seco Aceite virgen extra Sal Pimienta Perejil Preparación en Cookeo Ponemos en la olla los garbanzos,previamente remojados, con agua y sal y coc...
  Este risotto pasa por ser uno de los más ricos que he comido. La trufa tiene la culpa y el aceite de trufa le acompaña en esta tarea. No es trufa de verdad,puse un bote de trufa machacada que,seguramente,poco tendrá de trufa auténtica. Lo que es absolutamente delicioso es el toque de aceite de trufa al final. De todas formas,cualquier risotto en mi casa es bienvenido y todos nos gustan.Especialmente espectacular fue el que tomamos este verano en Burano, Burano  -   Venecia Es un risotto de nada,eso me dijo el camarero cuando pregunté de qué era, pues en la carta sólo figuraba como risotto.Ese risotto de nada, estaba hecho con un maravilloso fumet de pescado que dejaba el más maravilloso y delicado sabor que  he probado nunca. Lo mejor que he comido en Italia. Ingredientes Una tacita de arroz de grano redondo por persona Un bote o una bandeja de mix de setas Un bote de castañas al natural (usaremos 4 por persona) Un bote de 30 gr. de trufa ...
Me llamaban mucho la atención los bizcochos hechos en olla , casi me parecía imposible que pudieran salir bien. Hacer un bizcocho en olla es una cuestión de experimentación, curiosidad o vagancia, si viene al caso. Y es que siempre hay momentos en que no apetece encender el horno,días de verano en los que ponerse al calor del horno no es lo más apetecible del mundo. El caso es que ya me pude quitar esa espinita de hacer un bizcocho en olla, en este caso en la olla GM. Me tiene encandilada la maquinita; no sólo el bizcocho salió perfecto,todo lo que he cocinado hasta ahora tiene un diez. Es un maquinón:tiene cocina rápida, lenta, horno, plancha, vapor, diferentes presiones, diferentes temperaturas, se programa y hasta habla.  En la web  Casa y Teletienda podéis ver las ollas gm ,sus características técnicas y los diferentes modelos,las hay de color que son una auténtica monada. Y ahí va la experiencia del bizcocho.Perfectamente cocido,suave, esponjoso...eso sí, blan...
No es que sea yo muy amiga de las cadenas de comida rápida;saben y huelen todas igual. Pero ,como es inevitable, a mi hija ,de vez en cuando, le gusta una hamburguesa y sus complementos. Últimamente  pide unas patatas de luxe que, al parecer, están muy de moda. Hoy os traigo la que,más o menos, circula por la red,con la variación de que cocí las patatas al vapor y , me parece una opción estupenda para mantener la textura de la patata en perfectas condiciones antes de freírla. Así me quedaron después de cocidas y con el "rebozado". Y no puedo terminar sin mencionar la taza que sirve de continente a las patatas. Es un regalo de mi compi Josefina;con el logo y con el nombre del blog,con un lindo dibujo por la parte que no veis de una profe guapa y con rizos, jeje. y con una frase fantástica: LA VIDA ES LO QUE EMPIEZA DESPUÉS DE UNA TAZA DE CAFÉ .  Ya sabes Jose:un abrazo grande de esos que no necesitan palabras. Ingredi...
Cuando este mes llegó la Caja Degustabox alguien en mi casa se empezó a relamer y no fui yo. Traía , además de otras cosas ricas, un bote de dulce de leche que había que emplear ya. Había que buscar algo más propio que comérselo a cucharadas,que tampoco está mal, y así nacieron, en una mañana de sábado, estas floripondias que, además de quedar majas, están muy buenas. Si te apetece vivir ese momento sorpresa de abrir la caja Degustabox y ver con qué nos tienta cada mes, no tienes más que ir a su web y pedirla;con el código   WTQW6   ,tendrás un precio de 9.9 € en vez de 14.99 € (gastos de envío incluidos) para la primera caja de la suscripción. Y puedes ver todas las novedades en facebook y en twitter  . Ingredientes 300 gr. de harina 3 gr. de levadura seca Un huevo 35 gr. de azúcar 50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente Medio bote de dulce de leche Márdel Azúcar glas  Preparación de la masa en thermomix Pon en el vaso la leche,e...
Me gusta desayunar pan . Del tipo que sea. Lo prefiero casero y ya lo compongo yo a mi manera. Me gustan con semillas ,con  frutos secos,con frutas,de trigo ,integral,de centeno ... Si me veo en un apuro,me gusta hasta el pan del día anterior un poquito tostado. Queso fresco y mermelada casera hacen el resto;vale,a veces,mantequilla también. Merece la pena tomarse tiempo para tomar un desayuno así;sin duda,sales de casa mucho más feliz. Y después de esta declaración de intenciones,ya supondrás que hago muchos panes para desayunar. Mezclas de ingredientes,a veces imposibles,que siempre me parecen deliciosas. Hoy te dejo estos panecillos suecos que son una delicia, porque seguro que ya te dije alguna vez que me vuelven loca las semillas de anís verde en el pan.  Si te apetece la versión de los panecillos sólo con trigo está aquí . Ingredientes 300 gr. de harina 200 gr. de harina de centeno 1 cucharadita de sal 5 gr. de leche en polvo Un s...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...