Es un mojito . En vaso.Pero se come. En formato postre . Es un postre festivo, original y fresco. Un postre digno de estar presente en cualquier fin de menú de Navidad  pero también me lo imagino en verano, sin ninguna duda. Ha triunfado en casa y no es para menos.Es como beberse un mojito a cada cucharada. Pero me acuerdo de los peques de la casa así que, para ellos, suprimes la gelatina de ron y andando.Quizá tampoco les guste la ralladura de lima, así que, no te quedará más remedio que hacerles a ellos otro postre :))) Ingredientes para la mousse 4 yogures griegos azucarados(yo los puse de lima y limón) 250 ml de nata para montar 50 g de azúcar ralladura y zumo de dos limas 2 hojas de gelatina hojas de hierbabuena Ingredientes para la gelatina de ron 100 ml de ron blanco 4 hojas de gelatina Ingredientes para el adorno de chocolate Media tableta de chocolate blanco para postres Hojas de hierbabuena Preparación de la mousse Hi...
Tienen que pasar cosas para que las cosas surjan. No es una buena introducción ,lo sé. Han pasado tres años desde que mi hija estuvo en Alemania y jamás me habló de esta salsa;por suerte, de la ensalada alemana me habló pronto y nada tardamos en hacerla. Buscando receta para probar la nueva salsa Kétchup de Heinz me dice que la mezcle con curry que, en Alemania, ella la  tomaba así con las carnes. Tocaba investigar porque no teníamos más datos y esta es la salsa que ha salido tomando ideas de aquí y de allá.Buena está un rato y , al parecer, se parece a la original alemana :) La caja Degustabox de Diciembre es una experiencia gourmet por todo lo alto.Mira: Chocolate Lindt Flor de sal o Excellent Orange y chocolate negro al 78% de cacao,toda una experiencia. Miel Luna de Miel,una cucharadita sana y rica. Caldo de cocido Gourmet Gallina Blanca,maravilloso para tus sopitas de invierno Qé Power, un bocadito crujiente con power Képchup, 50% menos de azúcar y sal,más...
  Es esta una tarta lucida, fácil y navideña. Y no la he podido probar,se fue con mamá y sus amigas. Me la tendré que hacer otra vez pero, las que la disfrutaron,  me dan el visto bueno:) Parece que es hoy el momento propicio para,a través de esta entrada, desearte una Feliz Navidad. Ojalá todos disfrutemos de una buena compañía y de una buena mesa,que echemos de menos a los que nos faltan con mucho amor y con nuestro mejor recuerdo. Ingredientes de la base 150 g de galletas 80 g de mantequilla Ingredientes de la mousse Una tableta de turrón blando 400 ml de nata para montar 2 huevos 100 ml de leche 50 g de azúcar Un pellizco de sal 6 hojas de gelatina Ingredientes de la cobertura 125 g de chocolate negro postres 100 ml de nata 40 g de mantequilla Una cucharada de mermelada Almendra en granillo Phisalis Preparación de la base Derrite la mantequilla en el microondas. Tritura las galletas .En Thermomix pulsa turbo dos veces....
Buscamos ensaladas   también en invierno para una cena que no queramos que sea  abundante . Incluso para un menú navideño . La ensalada que hoy te presento es válida para todas esas premisas;no quedará mal en tu mesa navideña:la granada y la trufa le aportan ese algo más festivo que buscamos en recetas para días especiales. Ingredientes Ocho patatas medianas  Media pechuga de pollo Ocho lonchas de bacon ahumado Una granada Un botecito de trufa triturada Sal Pimienta Una hoja de laurel Aceite de trufa Vinagre de Jerez Preparación Pela las patatas, lávalas y cuécelas enteras con sal y la hoja de laurel. Salpimenta el pollo,corta la pechuga en filetes y hazlas a la plancha en una sartén. Desmenuza el pollo en hebras y reserva. Corta el bacon a cuadraditos y tuéstalo en una sartén sin aceite. Reserva. Corta la granada al medio, estrújala con las manos, de manera que recojas el jugo.De momento, separa los granos. Ha una vinagreta suave con el jugo d...
Me faltó tiempo para ponerme a hacer estas galletas. Coloridas Navideñas Y con un proceso que nunca había hecho.  La suerte de tener alguna hora libre estos días de puente hizo que me decidiera rapidamente a hacerlas. Hacía una temporada muy larga que no hacía galletas. Al final,haga la que haga, opto por mi masa básica de galletas de mantequilla. Tienen un sabor estupendo que, al fin y al cabo, es lo que más cuenta. Son galletas bonitas y vistosas pero tienen que ser comestibles y saber bien. Ingredientes 225 gr de mantequilla en pomada 150 gr. de azúcar Un sobre de azúcar vainillada   1 huevo 1 pizca de sal 500 gr de harina Colorantes alimentarios en pasta rojo y verde Preparación tradicional En un bol mezclamos todos los ingredientes y luego sacamos a una mesa para amasar con más facilidad e integrar bien los ingredientes. Corta la masa en tres partes iguales. Tiñe una parte con rojo y otra parte con verde. Hacemos tres ru...
Ya huele a Navidad,es inevitable. Estamos pensando ya en los menús navideños que llevar a nuestra mesa y , en la mayoría de los casos, se nos acumula el trabajo de comprar y ,sobre todo, nos falta tiempo para ponernos a las fogones de forma tranquila. Hay unas cuantas opciones sencillas de primeros platos para salir del paso.Una de ellas puede ser esta crema de coliflor al curry con queso de cabra.La harás fácilmente, es económica y tendrás un primer plato para templar el cuerpo y con un delicioso toque asiático. Para darle más sustancia a esta crema, integré el caldo Aneto de Navidad que ha llegado en la caja Degustabox de este mes.Es un caldo con ingredientes naturales cien por cien y enriquecido para esta época especial. Además, la caja contiene: Tomate concentrado Mutti:todo el sabor del tomate concentrado en pasta. Mayonesa Heinz Edición Especial Navidad,rica e indispensables en nuestros platos navideños. Mix de frutos secos Planters para picotear en cualq...
No es esta una receta fácil. Ni rápida. Te diré de antemano que necesitarás muchas horas y mucha paciencia para hacer un pandoro. Por el contrario, mientras el pandoro leva lentamente, está creando unos aromas y textura de ensueño y tú podrás estar haciendo muchas cosas más mientras ves el milagro de la levadura. Para que te hagas una idea mi pandoro tardó 36 horas en ver la luz;es mucho tiempo, claro, pero cuando leas la receta lo vas a entender mejor. Y no me digas que no merece la pena,es maravilloso. Pero nos falta presentar a este tradicional  dulce navideño italiano que se va ganando el corazón de todo el mundo, al igual que el panettone. El pandoro forma parte de la bollería tradicional tipo brioche. Maravilloso para desayunos y meriendas;no lleva ningún tipo de relleno ni de cremas, chocolate o frutas confitadas,simplemente se acaba espolvoreando un poco de azúcar glas por encima. Y, realmente, no necesita más artificios. Ingredientes para el prefer...
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