Creo que me he hecho adicta al hummus . Solo me falta tomarlo para desayunar. En esos momentos del final de la tarde en los   que me entra el gusanillo del hambre, es fácil coger unos cuantos palitos de pan, ir a la nevera y empezar a untar. Bien,¿no? es un picoteo de lo más sano . Como aperitivo también triunfa en casa y eso que esta versión con remolacha era arriesgada, pero obtuvo el visto bueno de los comensales: -Se deja comer... fue el veredicto. Por supuesto, hay que tomárselo como un aprobado alto si estamos hablando de comensales muyyyy carnívoros y poco dados a los experimentos vegetales. Además, ese color rosa cautiva desde el primer momento. Ingredientes 400 gr de garbanzos ya cocidos o 200 gr de garbanzos secos. Una o dos remolachas ya cocidas (unos 200 g) Un diente de ajo 30 ml de zumo de limón o un poco más si te gusta el sabor. 70 ml de aceite de oliva virgen extra y un poco más para el final. Una cucharada de tahini (crema de sésamo...
Es una receta muy sencilla.Pero muy sabrosa. Solo necesitas disponer de buenos ingredientes para que el resultado sea satisfactorio,buena materia prima en el arroz, las almejas y el fumet o caldo que uses. Si quieres hacer una receta express puedes usar un buen caldo de pescado comprado,es lo que hice yo;Si dispones de tiempo y ganas haz un buen fumet de pescado y verduras.Lo principal es este caldo porque es lo casi único con sabor que le vas a poner al arroz.Y, por supuesto, un buen arroz de grano redondo que absorba el sabor del caldo. Ingredientes Arroz de grano redondo (una tacita de café por cada comensal) Medio kilo de almeja babosa Un diente de ajo Perejil fresco Una guindilla muy pequeña Sal Aceite Medio vaso de vino blanco Caldo de pescado (tres medidas por una de arroz) Elaboración Pon las almejas a remojo media hora por si tienen algo de arena que soltar. En una paellera pon el ajo picado , el perejil,la guindilla  y sofríe. Añade el...
La carrot cake es una de esas tartas clásicas que hay que hacer una vez en la vida. Y no te vas a arrepentir. Históricamente , parece que surge en la Edad Media  europea al usar en las preparaciones dulces algo que sustituyera al azúcar.Además, de lograr ese dulzor , la zanahoria aportaba jugosidad. Siglos después, los emigrantes se llevaron esa receta consigo al cruzar el charco.Hoy se considera una receta propia de Estados Unidos y hasta tiene una día propio que es el 3 de febrero. Cuando dije en casa que la tarta de mi cumpleaños era una tarta de zanahoria, algunos gestos se arrugaron en señal de... ¿en serio? Lo buenos es que confían en mi . así que trozo de tarta en el plato. Unanimidad: -Está muy buena. Y a Ana, que la había comido  en sus años de estudiante en Inglaterra ,no le quedaron palabras de elogio ni bocado que degustar con entusiasmo. Así que , si te pasa como a mi y no estás muy segur@ con esta tarta, no dejes de probarla.Es magnífi...
Hacía mucho tiempo que no hacía galletas . Es un capricho dulce  que se hace en casa fácilmente y que no cuesta mucho trabajo ;en media hora puedes tener lista una caja de galletas. Además, son tan versátiles, que puedes hacerlas con todos los ingredientes que se te ocurran. Esta vez las he hecho con manzanas deshidratadas Fruut , que son deliciosas como picoteo sano porque no llevan nada de azúcar añadido y están super crujientes y muy ricas de sabor para comérselas tal cual.Puedes elegir entre manzana verde y manzana roja. La caja Degustabox de este mes nos ha traído una selección de picoteo para pasar un par de tardes o noches pegados a la pantalla y disfrutando de nuestras pelis o series favoritas sin levantarnos del sofá. Mira: Patatas gourmet Monti Almendras peladas Wonderful Cubits El Almendro Manzanas deshidratadas Fruut Brownie Chips Ahoy Regañás son gluten El Abuelo Sidra de manzana y de frambuesa The Good Cider Y ya para hacerte una cena o...
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