Teníamos ganas Andrea y yo de jugar ,de nuevo, con la máquina de pasta. Sólo necesitábamos disponer de una mañana libre para ponernos manos a la obra. Esta vez se nos ocurrió hacer pasta de tomate gracias al ofrecimiento de Degustabox de probar la nueva salsa de tomate suave Solís de producción local que incluía la caja de este mes. Ya sabes que puedes conseguir tu  caja Degustabox  a   través de este blog con el código F7NTE.El precio de la suscripción será de 9.99€ para la primera caja en vez de 14.99€ sin gastos de envío. Puedes seguir todas las novedades Degustabox en  facebook  y en  instagram . La caja de este mes es realmente fantástica, con un surtido de aperitivos veraniegos que harán las delicias de tu familia. Y no quiero terminar la introducción sin comentar el uso de la burrata en esta receta. La burrata se fabrica con algunos de los ingredientes de la Mozarrella pero no es un derivado de ella,es un queso ya en si mismo:un queso tierno de pasta hilada cas...
Unos pocos días de descanso y estoy de nuevo retomando el blog. No te creas que no cuesta ponerse a ello pero hay recetas que no hay que dejar que se pierdan porque han tenido éxito en casa. Ésta es una de ellas. Una nueva receta para las tan socorridas albóndigas ;esta vez con un toque asíático de salsa agridulce muy fácil de hacer. Puedes acompañar las albóndigas con un arroz blanco. Ingredientes para las albóndigas Medio kilo de carne picada Sal Pimienta Un huevo Pan rallado Harina. Un diente de ajo Un trozo de pimiento rojo Dos rodajas de piña en lata 100 ml del jugo de la piña Dos cucharadas de vinagre de Módena Una cucharada de miel 50 ml de ketchup Zumo de una lima Ingredientes para el arroz 4 tacitas de café de arroz Agua Sal Pimienta Un chorrito de aceite de oliva virgen extra Preparación de las albóndigas Salpimienta la carne.Añade el huevo y el pan rallado y amasa bien. Forma las albóndigas y pásalas por harina. Fr...
Hoy os traigo una receta espectacular. Es un guiso tradicional con toda la esencia del mediterráneo. El suquet de pescado  surgió para dar salida al pescado que no se podía vender.Se elabora con un caldo base de pescado, un sofrito de hortalizas y una picada. Y lo he querido hacer en mi nuevo juguetito: el robot Volupta de Moulinex . Cocinar con Volupta es tan fácil como hacer dos clicks;te permite una cocción lenta,cocción para sopas y cremas, cocción al vapor,postres y una opción de recalentar tus guisos tiempo después de que los hayas terminado de hacer.Por supuesto, también pica y tritura. Ocupa poco espacio en tu cocina,es manejable por su escaso peso y con un funcionamiento muy intuitivo;viene con un libro de recetas en el que tendrás todas las opciones para elegir la receta que te apetezca en cada momento del día. Para estrenarlo a lo grande ,me decidí por el suquet porque creo que te puedo mostrar, prácticamente, todas las funciones del robot. Son unos cuantos...
Dicho así el nombre de la receta parece no tener sentido pero ha salido un invento original y comestible. Cocina de aprovechamiento cien por cien. Siempre esa lechuga que se queda solita en la nevera días y días  es la protagonista de recetas como la de hoy.  Una crema de verduras caliente  ahora no apetece mucho y ,pensando en una crema de verduras fría, surgió el gazpacho de lechuga al hacerlo todo en crudo y añadir el vinagre. Te cuento como lo hice. Ingredientes Una lechuga Dos tomates Una zanahoria Un ciente de ajo Un cuarto de cebolla Un trozo de pimiento rojo Una rebanada de pan del día anterior. Aceite de oliva virgen extra Vinagre de Jerez Sal Preparación en Thermomix Separa y lava las hojas de lechuga. Corta los tomates en cuartos. Pela y trocea la zanahoria. Pon en el vaso la lechuga, el tomate,la zanahoria, la cebolla y el pimiento.Tritura 30 segundos ,velocidad progresiva. Añade el pan, la sal, el aceite y el vinagre.Tritura un min...
Estos macarons han sido muy especiales. Han servido para recordarte. Que no deja de ser una contradicción porque puede ser que no te hubieras comido ninguno. Los demás sí los hemos comido y tengo que decirte que con gran éxito de crítica y público. Eso sí,cuando todo el mundo te dijera lo ricos que estaban, estarías orgulloso por mí y te irías chuleándote aunque no me dijeras nada o un escueto: -vale, están buenos, después de probar uno por obligación. Has estado,hemos estado todos los que queríamos estar contigo. Jugamos cada golpe por ti:En el tee del uno, en el green del 13(por supuesto).Que dice Eduardo que soplaste y me la echaste al bunker 😉  y él feliz porque  ganó la bandera más cercana  y se la dedicó al gran Vázquez y  recogió la recompensa con emoción. Y brindamos por ti y lloramos. Y dice Víctor que el año que viene lloraremos menos pero , escucha, yo no estoy segura de eso. Te quiero 💜,te queremos 💜💜💜 LAS GALLETAS 110 g. de almen...
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