No hay nada más tradicional en la cocina española que un buen escabeche. Y en verano  es algo de lujo;nos gusta todo lo que lleve un toque de vinagre,le da un frescor maravilloso. Para hacer un buen escabeche es fundamental un buen vinagre y darle el punto justo de acidez;no se trata de tomarse el vinagre en estado puro. Me ha sorprendido esta receta para muy bien.Hemos tomado las pechugas solas, tal cual ,pero la versatilidad es infinita;la próxima vez dejaré reserva para hacer unos sandwiches de superlujo. Ingredientes Dos pechugas de pollo. Sal Una cabeza de ajos Granos de pimienta Una cebolla Una zanahoria Aceite virgen extra Tres cuartas partes de un vaso de vinagre de Jerez Agua Romero Tomillo Dos hojas de laurel Elaboración Pon en una cazuela la cebolla cortada en pluma, la zanahoria en rodajas, el aceite y la cabeza de ajos cortados a la mitad.Sofríe hasta que la cebolla esté transparente y saca todo a una olla. En el mismo aceite...
Literalmente del italiano"despedazado".Eso significa esta palabra que me cuesta tanto trabajo pronunciar;al final, acabo diciendo estratachuela y así es como se ha quedado en mi casa la palabra stracciatella. Estaba segura de que esta tarta iba a triunfar en casa cuando son tan amantes del helado de este sabor.Si sirves la tarta bien fría, casi de congelador, puede simular el helado. Es fácil de hacer y no lleva muchos ingredientes;eso sí, hazla el día antes. Ingredientes para la base 250 g de galletas 120 g de mantequilla  15 g de cacao puro en polvo Elaboración de la base Derrite la mantequilla en el microondas unos 40 segundos. Tritura las galletas hasta hacerlas polvo. Añade el cacao y une bien toda la masa. Coloca la masa sobre la base de un molde desmontable igualándola en grosor. Ingredientes de la mousse 320 ml de nata para montar 500 ml de yogur griego azucarado. 6 hojas de gelatina 60 g de chocolate negro 100 ml de li...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...