Estaba pensando en el cometido de un blog . En sus inicios ,hace unos años, bastantes años , estaban destinados a cuadernos de experiencias,cuadernos de bitácora creo recordar que se llamaban. Puede que ahora aún no hayan perdido ese sentido. Fundamentalmente, un blog te permite: explayarte en pensamientos e ideas   mostrar tu producto en mi caso recopilar recetas y compartirlas agobiarte con estadísticas y demás hacer terapia Los dos últimos puntos parecen contrarios pero resultan ambos verdaderos. Si el blog  tiene un fin económico, además de mostrar tus ideas,productos y recetas, querrás visitas importantes, anunciantes, interacciones y demás. Pero, a veces, el blog resulta terapéutico.  Después de un tiempo de falta de rutinas por cosas de la vida, poder volver a escribir y a publicar ayuda a volver a la normalidad.Y ya sabemos que, en ciertos momentos, la rutina y la normalidad es lo mejor que nos puede pasar. Estas galletas me cautivaron desde que l...
Es tiempo de recolección de manzana en Asturias. A poco que tengas un "prao" con un par de manzanos ya no sabes qué hacer con las manzanas en esta época. Las regalas y ya nadie las quiere, jeje...no damos a basto con ellas. En compota, en dulce, en tartas,en bizcochos,en empanada , en mermelada y en sidra si tienes un pequeño  "llagar".Esa es la mejor opción sin duda. Sidra natural sin fermentar que se consume en 3 ó 4 días antes de que fermente o la sidra embotellada,la que nos caracteriza. No me gusta la mermelada de manzana,queda opaca , no brilla y no tiene ese sabor cítrico que me gusta en las mermeladas para contrastar su dulzor;es una neura como otra cualquiera y no justificada en absoluto pero es lo que hay. Aprovechando unos kiwis,se me ocurrió hacer un dúo de manzana y kiwi y el resultado me gustó así que esta variedad de mermelada queda en el cuaderno de recetas. Ingredientes Siempre uso la fórmula del peso de la fruta pelada y pr...
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