Esta vez me traje chufas , un kilazo. Tenía que hacer horchata casera como fuera.Nos encanta. Cada vez que vamos por la Comunidad Valenciana no dejamos puesto de horchata sin atacar. Sinceramente, la comprada por aquí no tiene un sabor muy bueno. También probé a comprar una botella de horchata fresca que es la que ves en las fotos y estaba muy buena. Me traje la botella pensando en las fotos;ahora me viene bien para guardar mi horchata y, ya puestas , también me traje  los vasos. Visité el mercado central de Valencia y hablando con una horchatera me dijo que la receta de la horchata era chufa, agua y azúcar. En algunos lugares había leído que se añade limón y canela;la señora me dijo tajantemente que eso era leche merengada.Totalmente de acuerdo:así que mi receta de horchata solo lleva esos tres ingredientes. Ingredientes 250 g de chufa 1 litro de agua muy fría 125 g de azúcar u otro edulcorante. Preparación Pon a remojo las chufas durante 24 hora...
Estamos en la recta final del verano y, al parecer, en la recta final de la costera de bonito de este año. Si hay un rey indiscutible del verano asturiano,hablando de pescados, ese es el bonito del norte.Da juego en montones de recetas: Albóndigas En empanadillas Hamburguesas Bocaditos fritos En rollo En empanada Hasta en conserva __________________________________0o0__________________________________ La receta de hoy es simple;es un guisado tradicional  sin mayores complicaciones y que se hace muy rápido. Ingredientes Dos rodajas de bonito Dos tomates Media cebolla Un chorro de vino blanco Pimiento rojo asado Aceitunas negras aliñadas Una puntita de harina Sal Pimienta Aceite Elaboración Quita la piel a la rodaja de bonito  y la espina central y sepárala en cuatro trozos.Salpimiéntala. Corta la cebolla muy fina y ponla a sofreir muy lentamente hasta que quede transparente. Pela los tomates y córtalos en rodajas finas;a...
Es uno de los arroces más socorridos que se pueden hacer y no tiene nada que envidiar a un arroz de marisco. Sólo se necesita un buen sofrito y un buen caldo para que el arroz coja todos los sabores. Y, por supuesto,un buen arroz de grano redondo. Puedes hacer la receta empezando por los trozos de pollo en crudo tal y como te indico en la receta más abajo pero, si tienes sobras de un pollo guisado, también puedes hacer este arroz.Solo tienes que empezar a rehogar el arroz con el sofrito y luego incorporar el pollo ya guisado. Ingredientes Medio kilo de pollo picado en trozos pequeños como para ajillo Sofrito de verduras Caldo de pollo (yo pongo 3 medidas por cada una de arroz) Arroz de grano redondo Pimientos verdes Pimientos rojos en conserva Sal Pimentón Aceite Preparación Salpimienta el pollo.Pon aceite en la paellera y séllalo. Añade el sofrito,un poquito de caldo  y deja que el pollo se haga unos 15 minutos. . Añade el arroz,los pimientos ve...
De ninguna manera me podría imaginar que un puré de frutas combinara bien con café. Y tal cosa ocurre;te aseguro que la mezcla de plátano triturado con un café bien frío va estupendamente.Además, la mezcla lleva melón y helado.Y para que te lo tomes bien bien frío ponle unos cubitos de hielo.La merienda nutritiva está asegurada. Semejante ocurrencia de receta esta vez no ha sido mia,es de un libro de cócteles que rescaté de una de las estanterías en las que están esos libros de cocina que te encuentras en las librerías por 5 ó 6 euros y que a mi me sacan de muchos apuros, siempre y cuando me acuerde de ir a buscarlos. Para hacer la receta esta vez usé los sobres de café soluble Nescafé Frappé especialmente preparado para que lo disfrutes en frío. El café forma parte de la caja Degustabox de Julio llena de buenas ideas para aperitivos veraniegos.Mira: Snatt´s  de frutos secos salados y frutas desecadas. Sunbites,snak ligero elaborado a base de cereales crujie...
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