El cóctel de langostinos pasa por ser una de las recetas más viejunas del universo. Pero gusta. Yo la hago al final de las fiestas para terminar las cajas de langostinos y que no queden ocupando sitio en el congelador. Me  sirve también de variación porque tanto langostino al horno llega a aburrir. Y no sé qué será pero al langostino peladito y listo nadie le hace ascos. Ingredientes Langostinos Almejas Piña Cogollos de lechuga Cherries Sal Aceite Vinagre Salsa cóctel Preparación Cuece los langostinos en agua con sal entre dos y tres minutos ; pásalos a un bol de agua con hielo para cortar la cocción.   Pela y corta en trozos dejando uno entero por copa y reserva. Abre las almejas en el microondas con un poquito de agua unos tres minutos. Escurre el agua, sácalas de la  valva y reserva. Pela la piña, córtala en rodajas quitando la parte central y luego en trocitos. Lava y seca unas hojas de lechuga y colócalas alrededor de la copa. Lava los cherries y córtalos a la mitad; ponles un poq...

La salsa cóctel o salsa rosa es uno de  esos acompañamientos clásicos a los que no somos capaces de renunciar porque combinan bien con algunos alimentos. Por ejemplo, para acompañar: langostinos, especialmente cocidos patatas hervidas ensaladas cóctel de marisco clásico pastel o puddin de pescado Se hace fácilmente en casa solo con mezclar bien los ingredientes. Puedes usar una mayonesa comprada o hacer la receta casera cien por cien con una mayonesa hecha en casa . Ingredientes  75 g de mayonesa 10g  de kétchup 5 ml de zumo de una naranja 5 ml de salsa worcestershire Además, le puse un puntito de salsa sriracha para darle un poco de alegría, también puede ser tabasco. Preparación Prepara la mayonesa y viértela en un bol. Añade el kétchup y remueve. Añade el resto de ingredientes y remueve muy bien para dar un color uniforme a la salsa. Mantén en frío hasta el momento de servir....